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牛奶糯米豆沙餅：1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶攪拌。2、團(tuán)成面團(tuán)，分成多個(gè)等份。3、然后按扁成餅皮，包上適量的豆沙餡，包成小球。用手稍微壓一下成生餅坯。4、取一大盤，盤底抹上一層食用油，然后將生餅胚放入盤中。將盤子放入蒸鍋隔水蒸30分鐘，即可出鍋。5、出鍋后將糯米餅表面均勻的粘上一層熟黃豆粉，就可以開吃了。 香蕉酥：1、南瓜去皮去籽后切小片，放入蒸鍋中隔水蒸熟，趁熱壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。2、將南瓜泥和糯米粉揉成團(tuán)，揉到有粘性備用。3、香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條。然后取一塊適量大小的糯米面團(tuán)壓扁，均勻地將香蕉條包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀。4、鍋內(nèi)放入食用油，油5分熱時(shí)，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去慮油即可開吃。 糯米紅薯窩窩：1、將紅薯削皮切成薄片，入蒸鍋隔水蒸熟，趁熱用勺子壓成泥。2、在紅薯泥中加入糯米粉，玉米粉，適量的白砂糖，再加適量的溫水揉成團(tuán)。3、將面團(tuán)均勻的小面團(tuán)，把每一個(gè)小面團(tuán)揉成雞蛋大小的糯米圓球。4、將生糯米圓球裝在盤中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可出鍋開吃。 香蕉松餅：1、把雞蛋打入，不停攪拌至起泡，放入玉米油，攪拌融合，倒入牛奶，白砂糖攪拌，倒入低筋面粉，輕輕攪拌至無粉狀即可，把香蕉切好。2、放入攪拌器，把剩下的牛奶一起倒入攪拌器，攪拌成泥，再把弄好的香蕉泥加入面糊混合均勻，靜置10分鐘。3、將不粘鍋小火加熱，不用放油，舀入一大勺面糊，待面糊表面起泡，即可翻面。4、翻面后繼續(xù)烙一分鐘左右即可，烙好后擺盤 蘑菇包：1、把主材料全部混合，揉成光滑的面團(tuán)，在室溫發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣，分成十個(gè)25克的面團(tuán) 和十個(gè)5g小面團(tuán)。2、把大的面團(tuán)，搟成中間厚四周薄，包入，內(nèi)餡，包好收口，再把小面團(tuán)，做成蘑菇柄的樣子。3、把包子光滑的一面，沾滿可可粉，在室溫發(fā)酵二十分鐘，上鍋大火蒸十二分鐘 關(guān)火后再悶三分鐘，蒸好的包子，在底部用筷子戳個(gè)洞 把蒸熟的柄插入。 |
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