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?三七藕汁蛋花湯做法和功效 一、準備的原料主要有：鮮藕汁200毫升、三七粉3克、生雞蛋1個、油、鹽、味精各適量。 （1）三七粉功效：三七性溫，口感味甘微苦，主要功效活血散瘀，補血止血，能滋補強壯、消淤定痛。和藕汁搭配可健脾開胃養(yǎng)血，可治消化道出血，尤其適用于胃及十二指腸潰瘍出血，也可作為止血后康復時期的保健食品 （2）鮮藕汁功效：鮮藕汁味甘，性涼，主補中焦，養(yǎng)神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌. （3）雞蛋功效：雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。 二、三七藕汁蛋花湯步驟做法： （1）將藕汁、三七粉共人鍋內(nèi)煮開; （2）生雞蛋打人碗中，攪勻甩人鍋中，待蛋花浮起盛入碗中，加油、鹽、味精調(diào)味即成。 三、三七藕汁蛋花湯的功效：此湯味道鮮美，藕可生吃、熟吃，可用于胃陰不足、噎膈反胃、吐血、便血、消化不良、食欲不振等；三七是一味能化瘀止血、活血止痛的中藥。此湯可佐餐食用，適用于消化性潰瘍及合并出血患者。
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