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說到美食就真的不得不感慨，現(xiàn)在自己在家做各種美食真的太方便了，煮飯有電飯煲，燉湯有電燉盅，油炸都有空氣炸鍋，想自制一杯飲料可以用豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)，想吃甜蜜的蛋糕餅干可以用烤箱，想在家吃火鍋還有電火鍋來搞定……各種小家電只有你想不到，沒有設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)不出來的。 而同時(shí)，這些小家電往往還有著驚人的“繁殖”能力，各種配件及配合用品越來越多。尤其是在添置了烤箱之后，從此錢包空空空，做蛋糕需要打蛋器，做面包需要廚師機(jī)，做豆沙餡需要攪拌器…… 這些烹飪小家電在給你帶來方便的同時(shí)，也有可能順帶送你一個(gè)雜亂擁擠的廚房！ 怎么辦！？ 不急不急，小易就來為大家整理一下廚房的收納大法，專治各種小家電，還你一個(gè)清清爽爽的大廚房。 廚房布局一般只有一字型、U型、二字型、L型這四類。你可以依照自家的條件進(jìn)行模塊化的廚房收納。 上面這張圖在很多文章里都出現(xiàn)過，講的是櫥柜在垂直方向上各區(qū)域的使用頻率問題。中間部位使用最頻繁，往上下兩側(cè)遞減。 同樣的布局里，這張圖展示的就是櫥柜在水平方向上的區(qū)域劃分，類似于我們常說的清洗區(qū)、操作區(qū)、灶臺區(qū)。 這些也給了我們另外一種思路，明確的劃分區(qū)域，就近收納物品。把這套原則細(xì)化到真實(shí)生活中如下圖所示。 1.1灶臺區(qū) 灶臺下方放置碗柜，炒完菜就可以直接抽取餐盤。還有備用的調(diào)味品和鍋鏟等器具也應(yīng)該收納在這個(gè)區(qū)域里。 1.2清洗區(qū) 清潔區(qū)域的地柜下方放置手套、清潔劑等用品，使用起來是不是更方便？ 1.3冰箱區(qū) 生鮮食品與冰箱、微波爐為一條動線，食品加工更加順暢。 2.內(nèi)部收納盡量細(xì)分想要把東西都收起來，除了要有足夠的收納空間，柜子內(nèi)部也要做好極致的收納分類才行。把各種物品歸類收納；有很多分法，比如廚房物品的長度，像勺子、筷子、鏟子、刀具，都差不多長，只需要一個(gè)多功能的收納板就能解決。 2.1抽屜分區(qū) 一般家庭，會在操作臺處做2--3個(gè)抽屜，用來放置碗盤、常用鍋具、一些刀叉勺鏟和罐裝醬料；稍大的抽屜，里面還可以做細(xì)分。
2.2櫥柜分層 給櫥柜安排一個(gè)分層的空間，各種案板、托盤和燒烤鐵架，豎立收納不僅節(jié)省空間，也利于通風(fēng)晾干。
2.3墻面收納 市面上便宜的洞洞板是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅美觀，而且有很強(qiáng)的收納性能。不過清理起來可能比較麻煩。
還有掛桿和S鉤也可以算得上廚房收納的神器了。器具有孔，可懸掛收納的勺子、鏟子、砧板、也可以收納在墻面，既節(jié)省空間，又易通風(fēng)晾干。
各類隔板的使用頻率也很高
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同時(shí)，墻面收納也要注意分好類別，才能顯得有序不凌亂，收納位置也別靠近油煙機(jī)，否則，清潔問題夠受的。
在前期進(jìn)行廚房布局的時(shí)候就應(yīng)該考慮清楚各種小家電的擺放位置，并在該區(qū)域多安排一些插座，方便使用。 相信大部分人生活中還是對中餐的接受度更高，但也有越來越多的年輕人偏向于少油煙的西餐。現(xiàn)在，中西雙廚的形式被越來越多的家庭采用，設(shè)立島臺是最方便的解決辦法。但實(shí)際情況是中小戶型還是占了多數(shù)，廚房的大小一般在4~7㎡之間，水槽、灶臺、操作臺已經(jīng)占據(jù)了大部分空間，所以，我們不妨將目光投向廚房與餐廳之間的區(qū)域，更充分地榨干家里的每一平米。 下面，我們就按照不同的烹飪習(xí)慣來聊聊如何收納小家電。 3.1傳統(tǒng)中餐的忠實(shí)擁簇者 即使你努力打消了入手烤箱、面包機(jī)的念頭，專注于嘗試傳統(tǒng)中式美食，但一轉(zhuǎn)身應(yīng)該還是難以抵制豆?jié){機(jī)、電餅鐺、電火鍋、電燉盅等家電的巨大誘惑。如果事先沒有規(guī)劃好相應(yīng)的位置，它們就很容易占據(jù)你的操作臺面，久而久之你的廚房也就沒多少剩余空間了。 最好的方法就是：設(shè)置一個(gè)家電放置處將它們集中在一起，并在柜體中預(yù)置電源，使用起來就很方便。 微波爐、電飯煲等常用的家電放在中部的位置，上層可用來收納電火鍋、電餅鐺等不常用的扁平電器；下層可收納與家電使用相關(guān)的物品，如杯碟、垃圾桶、咖啡豆和調(diào)味料、零食等物品，可根據(jù)實(shí)際情況選擇推車或者抽屜等收納的形式。（柜子的寬度可根據(jù)電器的數(shù)量和尺寸來控制）。
需要注意的是：電飯煲等會產(chǎn)生水汽的家電，放在柜子中需要在上部層板的底部設(shè)置蒸汽導(dǎo)流板，但導(dǎo)流板在國內(nèi)的應(yīng)用比較少，很難配到。不過簡單一些的做法，也可以將它們放置在抽拉式的柜體中，使用時(shí)將其拉出即可。
類似于豆?jié){機(jī)這種小家電的擺放相對自由，在有電源的位置就可以操作。廚房面積有限的情況下，也可以考慮將電飯煲、熱水壺等家電放在廚房和餐廳之間的位置。采用這種方式的話，上菜盛飯的時(shí)候還可以邀請家人幫忙，也不會出現(xiàn)廚房里人擠人的情況。
2. 喜歡嘗試新事物，偶爾做做西餐和烘焙 小編我就是一個(gè)喜歡不斷嘗試新事物的人，尤其是在添置了烤箱之后，從此錢包空空空。同時(shí)也感受到了烤箱驚人的“繁殖”能力，做蛋糕需要打蛋器，做面包需要廚師機(jī)，做豆沙餡需要攪拌器…… 這些成套的料理工具，如果沒有好好收納，用到的時(shí)候翻箱倒柜地找，很容易打消烹飪的積極性。我身邊很多人就是這樣慢慢地放棄了烘焙，家里的烤箱開始接灰。
做烘焙的話我個(gè)人更喜歡在大餐桌上進(jìn)行，空間開闊平坦更好操作，所以可以利用一下餐邊柜的空間。在廚房與餐廳之間的位置，將電器柜升級為開放櫥柜，用來收納小廚電和配套設(shè)備，餐桌作為臨時(shí)中島臺面來使用，這樣興致來的時(shí)候能夠快速進(jìn)入料理的狀態(tài)。
類似下圖這種形式，條件允許的情況下可以將大部分西式小家電放置在餐邊柜區(qū)域。
3. 熱愛烘焙，享受甜蜜時(shí)光 我的身邊還有那種烘焙發(fā)燒友，家里的各種設(shè)備堪比專業(yè)人士，這時(shí)候最好是有一個(gè)獨(dú)立的臺面才能滿足需求。下圖在保留封閉中廚的情況下增加了西廚島臺，并且與餐桌連通，在烹飪時(shí)也能看到家中全景，家人過來幫忙也有充足的空間。
島臺水槽位于玄關(guān)邊上，進(jìn)門洗手也非常方便。買回來的食材也可直接放在島臺，大大縮短了家務(wù)動線。
將電飯煲和大米、餐具等放在西廚，就可以毫不費(fèi)力地請家人幫忙。如果你希望小朋友能參與其中，記得把物品收納在他們夠得到的矮柜中。邀請朋友來家里開party，也可以大家一起圍著島臺，一邊聊天一邊進(jìn)行烘焙。
我們在享受各種小家電帶來的便利的同時(shí)，我們也要注意理性消費(fèi)，確保是自己需要的會用的再去入手，否則再大的家、再強(qiáng)的收納也是沒用的。 |
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