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寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 胡俊）“世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧。”枸杞在中國已擁有4000余年悠久文化，并擁有至少600余年的人工栽培史，中寧枸杞以其悠久的歷史、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、獨(dú)特的藥用價(jià)值而一枝獨(dú)秀，位居寧夏“五寶”之首。  9月6日，來自世界各國的23家海外華文媒體負(fù)責(zé)人走進(jìn)寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，近距離感受來自“寧夏紅”的獨(dú)特魅力。  北緯37.5°，號(hào)稱“神奇的緯度”，以高品質(zhì)葡萄酒而聞名于世的法國波爾多、希臘雅典、韓國首爾、美國舊金山……一路向東再到中國的“塞上江南”——寧夏平原。這個(gè)魔力無窮的數(shù)字仿佛盡得大自然的靈氣，它所穿行而過的地域，盡是人類文明薈萃和文史勝跡聚集之地。 據(jù)中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)局局長孟躍軍介紹，寧夏黃河上游所形成的沖積平原非常適合枸杞生長的土壤，全年3000小時(shí)的日照則非常有利于枸杞營養(yǎng)成分的積累，而晝夜溫差的巨大則促進(jìn)了枸杞果漿糖分的轉(zhuǎn)化，此外黃河以及含有各種礦物質(zhì)的清水和苦水混合灌溉又使得枸杞營養(yǎng)成分不同于一般。這些大自然的饋贈(zèng)讓寧夏枸杞一枝獨(dú)秀，享譽(yù)中外。  品質(zhì)獨(dú)特上乘的寧夏紅果酒暢銷海外，據(jù)寧夏紅中寧生產(chǎn)部部長雍軍介紹，目前寧夏紅已出口到歐洲、北美、東南亞等地。 枸杞果酒、枸杞干紅、枸杞白蘭地……在200多平米的展廳內(nèi)，紅色的陳列柜里依次展陳著“寧夏紅”品牌旗下各種產(chǎn)品。“傳杞”作為自主研發(fā)的全世界第一支“枸杞干紅”徹底顛覆人們對(duì)于“干紅就是葡萄酒”的慣性思維。“口感溫潤，非常好喝。”捷克《捷華通訊》總編陳學(xué)冬對(duì)寧夏紅果酒贊不絕口。  “枸杞含有豐富的枸杞多糖、蛋白質(zhì)、多種維生素、游離氨基酸等元素，是藥用價(jià)值、養(yǎng)生效果極高的植物果實(shí)，但由于枸杞鮮果表層附著的蠟質(zhì)層，使得普通的浸泡和煲湯等食用方法并不能使枸杞營養(yǎng)價(jià)值得到最大釋放，吸收利用受到限制。”寧夏紅工作人員說道。 為了提高了枸杞營養(yǎng)成分的汲取和吸收效率，寧夏紅自主研發(fā)了枸杞酒釀造方法，采用低溫發(fā)酵工藝有效擊破枸杞鮮果表面的蠟質(zhì)層，使枸杞營養(yǎng)最大程度得到釋放，比起浸泡食用，寧夏紅枸杞果酒成功地將枸杞營養(yǎng)物質(zhì)釋放率提升至90%以上。經(jīng)過法國進(jìn)口橡木桶數(shù)年窖藏，口感淡雅、甜潤適口，無任何藥味，枸杞果香充盈酒體，飲用時(shí)醇香暢快。  寧夏紅在全世界范圍內(nèi)，首次采用具有鮮明中國地理文化標(biāo)志性植物果實(shí)——枸杞，采用企業(yè)獨(dú)創(chuàng)的發(fā)酵工藝，借鑒西方國際葡萄酒釀造方法與標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了中西方文化的完美結(jié)合，升級(jí)并重塑了果酒的形象。 同時(shí)，寧夏紅也確定了一個(gè)遠(yuǎn)大的目標(biāo)：在未來，寧夏紅要把更好更優(yōu)質(zhì)的健康產(chǎn)品奉獻(xiàn)到中國乃至全世界的消費(fèi)者手中，再續(xù)品牌的輝煌和傳奇，讓寧夏的枸杞產(chǎn)業(yè)真正的走向世界。 |
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