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廣東人都有一個愛好就是喝湯了，并且對于藥材的選取也是很講究的，夏天我們都喜歡利用劍花來熬湯的。本身劍花都有清熱解毒的作用。而且利用它熬的湯有很多，例如：劍花豬骨湯、劍花排骨、劍花雞湯等等都是一些比較清熱還帶有滋補作用的靚湯。所以下面我們接下來詳細了解一下劍花是怎樣的一種美味的藥材呢! 劍花簡介 劍花異名量天尺花、霸王花、曇花、七星劍花、龍骨花、霸王鞭。世界上單朵最大的花，每朵花開5瓣，直徑1.5劍花米，重9公斤左右。花期從6月到11月，每年可開7—8期。劍花屬于藥食兩用食物。 劍花植物形態 多年生攀援植物。莖極延長，長約8米或更長，利用氣根攀登于灌木或喬木上或墻上，綠色、肉質，常收縮成節，有劍花闊棱3條，棱邊作波浪形。葉退化，于棱邊腋間有小窩孔，窩孔間的距離4～5厘米，有小刺1～3枚。花單生，于晚上開放，日間閉合，長25～30厘米;花萼花瓣狀，黃綠色，裂片厚，披針形，外反，萼管有大鱗片，無刺;花瓣純白色，直立;雄蕊多數，2列，乳白色;子房下位，花柱1枚，柱頭分裂，裂片乳白色。肉質漿果橢圓形，長約10厘米，紅色，有鱗片，熟時近平滑。花期夏、秋。 生長于廢墻上或樹上，庭園中有栽培。 劍花采集 夏、秋間采收凈花，縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干。 劍花藥材 干燥花呈不規則的長條束狀，長約15～17厘米。花被棕褐色或黃棕色。萼管細長部扭曲呈條束狀，外側有皺縮的鱗劍花片。上端花被狹長披針形，有縱脈，往往數輪粘貼在一起。花被內有多數雄蕊。氣微弱，味稍甜。以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。性味"甘，微寒。"產廣東。 劍花化學成分 全草中曾分離出卅一烷和β-谷甾醇。 劍花功效作用 【劍花主治】花：肺熱咳嗽，肺癆，瘰疬。莖：跌打骨折，瘡腫，燒燙傷。花：內服:煎湯，9-15克。外用：適量鮮品，搗敷。莖：外用:適量，鮮品搗敷。氣痛，痰火咳嗽:量天尺花和豬肉煎湯服。 《嶺南采藥錄》：止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之。 劍花用于烹飪主要制作老火靚湯。因為中醫認為：劍花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，劍花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，劍花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，劍花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。 劍花食療作用： 劍花味甘、性微寒，入肺經。 具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效。 主治肺結核、支氣管炎、頸淋巴結結核、腮腺炎。 劍花的功效作用有很多，它也是中比較常見的藥材之一。 劍花這種藥材是種比較常見的中藥藥材，也是比較新鮮的的菜熬了。劍花樣子像太陽花的樣子，淡淡的黃色，很漂亮。聽說劍花是火龍果的花蕊。所以說一顆火龍果的成熟可以采作兩種作物，種植火龍果的朋友們也可以得到意想不到劍花呢！真的很劃算。劍花的功效作用上面我們也詳細的說過了。希望幫的到需要的朋友們。
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