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霸王花的功效與作用及食用方法是什么呢？霸王花別名量天、劍花、曇花、七星劍花、龍骨花、霸王鞭等，霸王花為仙人掌科植物量天尺的花。夏、秋間采收凈花，縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干，產自廣東，下面給大家簡述霸王花的功效作用、性味歸經、食用方法。 一、霸王花的功效與作用
霸王花具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效；主治肺結核、支氣管炎、頸淋巴結結核、腮腺炎。 二、霸王花的性味歸經 霸王花味甘、性微寒，入肺經。 三、霸王花的食用方法 （一）、霸王花煲豬肺 材料：霸王花25克,豬肺250克
做法：
1、霸王花（劍花），豬肺洗凈備用。
2、把霸王花，豬肺放入鍋內加清水2000克煮一二個小時即成。
養生功效：可治小兒痰咳，頸部淋巴腺炎，胃腸積滯，大便秘結，口氣臭穢等。 （二）、霸王花煲鵪鶉湯 材料：鵪鶉肉300克,劍花4克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克,鹽4克
做法:
1、霸王花（劍花）用水浸透，洗凈；
2、鵪鶉刮凈，去毛，去內臟，放滾水中煮5分鐘，撈起，用水洗凈；
3、南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，與陳皮用水洗凈；
4、用適量水，猛火煲滾；
5、放入所有材料，候水滾起；
6、用中火煲3小時，加細鹽調味，即可飲用。
養生功效：
1、此湯適合一家佐膳飲用；
2、可以預防身體燥熱、大便閉結、熱氣不適諸癥狀出現。患卜結核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸脅疼痛，口苦口干，可以用此湯作食療；
3、咳嗽痰涎清稀，大便稀爛的人，不宜飲用；
4、霸王花，味甘，性平，有健脾養胃，潤肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有潤肺止咳。潤腸通便的作用；北杏仁，味苦，性溫，有止咳平喘，潤腸通便的作用。 （三）、霸王花煲豬肚豬舌 材料：豬肚450克,豬舌300克,劍花100克，蜜棗50克，鹽10克,味精4克
做法：
1、豬肚去除外表油膩，翻出內壁用精鹽揉搓，消除污物粘液，沖洗干凈；
2、劍花浸洗干凈；
3、用80％沸水混和20％的冷水成大熱水，把豬舌泡過，刮去外衣，洗凈；
4、取大瓦煲一個，放開水3500毫升、劍花、蜜棗、豬肚、舌，先旺火燒沸后改用慢火煲約2 小時便成；
5、上菜時，把劍花盛在碗底，豬肚、舌切厚片放在上面，湯調入精鹽、味精同上桌。
養生功效：此煲菜具有潤肺燥的作用。 
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