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小時候一見到奶奶和媽媽熬制豬油，我們姐弟倆便乖乖坐在火炕邊，不吵不鬧，聞著榨豬油的香味，等待著出鍋時媽媽夾一塊油渣給我們吃，那感覺真是幸福極了。等豬油放上兩天就可以用來炒菜、拌飯吃了，我們小時候家里比較窮，很難吃上肉，媽媽想讓我們增強營養，提高抵抗力便經常給我們姐弟倆用豬油拌飯吃。 在那個時候，豬油在奶奶和媽媽的心中就是很有營養的物品，還有老人經常說“一勺豬油勝過十副藥”！那么吃豬油有哪些好處呢？為什么現在很少人吃豬油了呢？今天我們一起來了解一下吧！  吃豬油的好處： 平衡雌激素 豬油有著“破冷結、利血脈”的功效，對于有乳腺增生、結節、纖維瘤的人來說，經常吃些豬油有利于平衡體內雌激素，破冷結，有利于病情的恢復。 抗寒 現在進入了冬天，天氣寒冷，這個時候吃些豬油能幫助人們耐寒耐凍，讓你不再覺得有那么冷，因此，吃豬油能起到抗寒的作用。  增進食欲 豬油含有特別的香味，這種香味植物油里面沒有，尤其用豬油炒青菜，會讓人感覺越吃越香，因此，用豬油炒菜可以起到增進食欲的作用。也正因為豬油特有的香味，現在很多大飯店里面都用豬油，還有一些蛋糕的制作也會用到豬油。 使皮膚變得光滑 經常吃豬油，還有一個女性朋友特別感興趣的作用，那就是能夠使人的皮膚看起來有光澤，還很光滑。  雖然吃豬油有這么多的好處，但現如今卻很少人吃豬油，這又是為什么呢？ 1、熬制豬油費時費力，現在的年輕人都嫌麻煩，不愿意去做，而去商場買現成豬油呢，又擔心商家摻假，所以大家寧愿選擇吃植物油。  2、豬油作為動物性油脂，飽和脂肪含量確實是太高了，居然超過了40%，而且豬油還含有一定量的膽固醇，而這兩種物質都對心血管疾病不利。大家都知道，現在心腦血管疾病越來越多，而且這類疾病的死亡率一直名列前茅。因此，大家為了健康考慮，舍棄了豬油而選擇了植物油。  最后，小編真誠提醒您，如果想預防心臟病，或者血脂本身就比較高的人群，盡量別用豬油炒菜吃了。日常生活中，豬油用來偶爾調劑一下是可以的，但不建議作為家庭主要用油。 |
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