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在過去還沒有這么高科技的時候，植物油是很少見的，大部分的人都是以吃豬油為主。現在由于超市里到處都賣植物油，就很少有人吃豬油了。可對于老人來說，豬油吃起來很香，而且他們常說，“一勺豬油頂五副藥”。豬油真的有那么大的效果嗎？對人體真的有那么大的好處嗎？讓我們一起來了解一下。 豬油不僅僅是一種動物油，被很多人用來炒菜食用。同時它也是一種中藥，在相關的中醫書上是有一些記載的，被老人成為“一勺豬油頂五副藥”。豬油深受老人的喜愛，是真的有五種效果嘛？
豬油具體的作用如下： 調理脾虛：據中藥里記載，豬油味甘，性寒，吃豬油對脾虛是一定的好處的。很多胃口不好的人不是特別想吃飯，會感覺沒有什么胃口，而豬油做出來的飯菜都十分香，人們聞到以后，就好覺得飯菜很香，慢慢的吃飯的胃口也變很好了。 潤腸促便：過去的醫療條件并不是很好，如果有了便秘，很多人通常都會吃一些豬油，以起到促進排便的作用。
消除水腫 豬油可以有效的緩解便秘，同時還可以促進身體的新陳代謝，然后身體里很多水分也會被排出體外，浮腫得到改善，慢慢的身體上的水腫現象也會逐漸消失。以前很多人都會采用這種方法來緩解身體上水腫的現象。 豬油的穩定性比較高 相對于很多其他的食用油，在倒入鍋中加熱一段時間以后，鍋里會產生很多的濃煙，這樣會產生很多的有害物質，對身體是沒有好處的。特別是農村的家庭，很多人家是沒有油煙機的，平時做飯全靠開窗通風。豬油的穩定性比較好，很多飯菜使用豬油會比其他食用油更好一些。 這五種作用也就是老人常說的五副藥，還是有一些價值的，但被老人形容的稍微夸張了一些。隨著生活條件的不斷改善，豬油也變得越來越少見，使用的人也越來越少。其實豬油既有上面所說的好處，也是有一些壞處的，具體如下：
過度的食用豬油會帶來疾病 豬油雖然有一些好處，但是也不能因為這點好處，就一直吃豬油，一定要有度的去食用豬油。因為豬油本身就比較油膩一些，長期過量食用，對身體是有傷害的。所以對豬油攝入的量一定要控制好，不建議多吃。 很多人都說豬油做的飯菜比較香，的確如此。通過豬油炒出來的菜，會散發出一種獨特的香味。不過對于心血管疾病的人來說，一定要少吃豬油，因為豬油的主要成分是脂肪，長期使用過多的豬油，不僅會造成身體肥胖，而且可能會增加心腦血管的壓力，從而加重了心血管疾病。 在飲食上單一的用油得不到營養 過去很多人多吃豬油，是因為以前肉比較少，吃的食物不能得到身體所需要的脂肪攝入量，通過大量的吃豬油，給身體補充脂肪。而現在生活條件改善了，每天都有大魚大肉，需要的脂肪攝入量是可以滿足的，就不需要吃過多的豬油來補充了。
平時在使用油來做飯的時候，可以結合多種食用油交替這吃，比如今天吃大豆油，明天可以吃豬油，后天可以吃橄欖油，不要因為自己喜歡吃某一種油，每天就只吃單一的一種油，頻繁的去吃一種油，這樣得不到充分的營養。吃多種食用油，可以補充身體需要的各種營養成分。 每一樣東西都沒有絕對性，吃豬油究竟好還是不好，主要在于你自己如何去吃，這樣才不會危害到身體健康。同時不能一味地相信老人常說的那句話，或者去聽信一些沒有科學依據的謠言，這樣不僅不能獲得豬油帶來的好處，而且可能還會給身體帶來一些疾病。希望每個人喜歡豬油，愛吃豬油的人，都能以一種正確的方式去對待。 |
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