滋陰補血熟地黃，助你補足“血氣”

熟地黃歸肝、腎經，可以滋陰補血、益精填髓，常用于血虛導致的眩暈心悸、腰膝酸軟、耳鳴耳聾等，是現在最常用的滋補中藥之一。

熟地黃為補血要藥，凡是血虛病證，多可以選用此藥。因其可以調理因為血虛引起的面色萎黃、眩暈、心悸、月經不調等癥，同時又能滋補肝腎，所以可與多種中藥進行配伍煲湯或者代茶飲，例如熟地配白芍可以養肝，配柏子仁可以養心，配龍眼可以養脾，配麻黃則通血脈而不滋膩。

其中四物雞湯是以當歸、地黃、白芍和川芎等四味中藥組成和雞同煲，具有補血、活血和止痛之效用。味道鮮美，能滋陰補血，增進血液循環，紅潤臉色，對身體虛弱、血虛體質的人，或女士經期后尤為適宜。

食材：烏骨雞半只、當歸10克、白芍藥10克、熟地黃20克、川芎8克、大蔥20克、姜5克、料酒5克、味精1克、胡椒粉1克、鹽10克。

做法：

1、烏骨雞洗凈備用。姜、蔥洗凈。

2、當歸、川芎、白芍、熟地洗凈，裝入雙層紗布袋內。

3、砂鍋置于火上，放入雞、藥包，加水煮沸后，撇去浮沫。

4、加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架松軟。

5、加精鹽、胡椒粉、味精調好味。

6、揀去藥包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。