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很多人都認(rèn)為做法復(fù)雜的菜的更加美味，其實(shí)有很多的菜做法簡單，吃起來也同樣的美味。蒸菜就是一種比較簡易的菜肴，除了一些比較復(fù)雜的菜，大多數(shù)的蒸菜都是好學(xué)易做的。接下來就給大家介紹5道好學(xué)易做的蒸菜，簡單大氣能宴客。第一道就是蒜蓉茄子了，將大蒜搗成泥，加入生抽、糖、醋進(jìn)行腌制，這樣醬汁的味道味道更香濃。然后把茄子切條碼好，上鍋蒸熟后淋上即可，往上面放些辣椒，淋上熱油吃也可以，不過會(huì)比較油。 第二道就是金沙蝦仁豆腐蒸蛋了，這道菜用到的材料比較多，但是做起來并不困難，材料有咸蛋黃、蝦仁、豆腐、雞蛋、玉米、豌豆。這道菜可以說是豪華版的蒸蛋了，做的時(shí)候?qū)㈦u蛋加鹽打散，放入鍋中，蒸到雞蛋有些凝固的時(shí)候就揭開鍋蓋，把食材擺放好，然后再蒸5分鐘左右即可。這道菜的色彩豐富，營養(yǎng)很充足，簡單大氣，用來宴客也是很上檔次的。 第三道就是蒜蓉粉絲娃娃菜了，大家對于這道菜應(yīng)該比較熟悉，這道菜使用到的都是些很常見的食材，組合起來卻非常的好吃。做的時(shí)候?qū)⑼尥薏擞玫敦Q著切，切成小塊之后，碼在盤子里，再將提前泡好的粉絲也放上去后就上鍋蒸。接下來將大蒜切成蒜蓉，將鍋燒熱后放入少量的油，放入蒜蓉爆香后，放入紅椒末和小半碗水，同時(shí)加入生抽、鹽來調(diào)味。粉絲娃娃菜蒸好以后，把醬汁淋上即可。 第四道就是清蒸魚了，清蒸魚是一種很原汁原味的吃法，但是魚必須要新鮮，不然的話不好吃。將魚去鱗、去內(nèi)臟后，切上花刀，底下墊一些姜片，等到水燒開了再把魚放進(jìn)去蒸。然后再將一些生姜、蔥切成絲，無論做哪種清蒸魚，在蒸到盤子里面出水之后，都要將盤子里面的水倒掉，然后再放入姜絲和蔥絲繼續(xù)蒸。這樣的魚就不會(huì)腥，吃起來會(huì)更加的香，而且肉非常嫩。 第五道就是蒜蓉粉絲蒸蝦了，這道菜也是大家很熟悉的美食了，做這道菜的時(shí)候，要把粉絲放到蝦的下面，這樣粉絲就能吸收到蝦的鮮香了。蝦不要去殼，洗凈去掉蝦線，用料酒腌制一會(huì)就可以放到粉絲上面，然后上鍋蒸。趁著蒸的時(shí)間，將大蒜、辣椒切成末，再切一些蔥花，往里面加入生抽、香油、食鹽拌勻，等到蝦蒸好以后，就淋到上面，這樣就可以上桌了。 到了過年的時(shí)候，有很多的人都會(huì)走親訪友，家里來了客人也會(huì)做些美食來招待客人。這些蒸菜的做法很簡單，而且營養(yǎng)很充足，簡單又大氣，用來宴客也很合適。 |
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