花生是生吃還是熟吃，很多人都弄錯了，現在知道還不算晚

花生是生吃還是熟吃，很多人都弄錯了，現在知道還不算晚

花生的蛋白質和脂肪含量都非常高。新鮮花生中蛋白質含量為12%，脂肪含量是25.4%。而且，總脂肪量、脂肪酸比例也很健康，不飽和脂肪酸豐富。

花生中的維生素 B1 含量相對較多，煙酸含量也很高。花生中的膳食纖維也很豐富。吃花生可以補充身體中的煙酸，促進機體的代謝，為生命體提供能量。

花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃

1、花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血癥狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食

2、花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。

3、花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。

吃花生的時候，盡量少吃帶有油炸的，吃點水煮的，也不要吃太多的老醋花生，麻辣花生，要知道這些花生的制作過程中是要添加很多色素的。所以，不要一味的吃口感好的花生，這樣的花生容易造成機體的代謝堵塞。

你們愛吃花生嗎？

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來源： 女神教你養生