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隋朝是一個短命王朝，僅存在38年，但留給后世的遺產至今還發揮著作用。這里面最讓人熟知就是大運河，不過今天筆者要給大家介紹的不是大運河，而是跟糧食的存儲有著密切關系。2012年1月，為了京杭大運河的申遺工作，考古人員對洛陽隋朝回洛倉遺址進行考古發掘，這次發掘讓人們再一次被隋朝的糧倉所震撼。 由于隋朝留下的糧倉實在是太多了，筆者重點給大家介紹含嘉倉的故事。含嘉倉又被稱為含嘉倉城，它修建于大業元年，東西寬612米，南北長710米，總面積43萬平方米，被譽為“天下第一糧倉”。唐朝建立之后，含嘉倉的規模又有所擴大，稱為了名副其實的最大糧倉。當時，朝廷規定洛陽以東的糧食都先集中在含嘉倉，這座糧倉的對于唐王朝的重要性毋庸置疑。
“民以食為天，糧食關系國家生死存亡，是國之大事，糧倉儲量的豐富直接影響著當時社會安定、國泰民安。”作為統治階級，糧倉的修建是頭等大事，上世紀七十年代隨著含嘉倉的發掘，人們終于了解到含嘉倉的作為“天下第一糧倉”并非虛言。
大家不要誤認為含嘉倉只是一口糧倉，其實這近300座糧窖組成的。這些糧窖的結構格局基本相同，最大口徑約12米、深約12米；最小的口徑約8米、深約6米，均口大底小，呈圓缸形。隋朝工匠在修建這一個個糧窖時，先將窖壁挖好后用火烘干，再把草木灰順勢攤在窖底，上鋪木板，木板之上鋪席子，席上墊谷糠后再鋪席子；窖壁用兩層席子夾一層糠，里面裝糧食，離地面半米處同樣用“席子夾糠”法覆蓋，最后封土才算完工。
當年考古人員在發掘含嘉倉的部分糧窖時，編號第160號糧窖里竟然發現了保存良好的糧食，“窖里的糧食粒粒分明，有的呈棕色，有的發黃。考古工作者利用儀器檢測發現，這些糧食顆粒48%被碳化，52%是有機物。” 更讓人驚訝的還在后面，這些谷物還能發芽。考古人員將發掘出土的谷物顆粒，送到當時洛陽農科所培養，第二年這些谷物竟然結出了國史。谷物之所以千年后還能發芽，這足以說明含嘉倉的先進性。
原來含嘉倉選擇的位置土質干燥，水位低，這非常利于谷物的儲藏。同時，人們在冬季存糧時，使用了“席子夾糠”法使糧窖隔濕保溫，這更加有利于糧食的儲存。 |
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