迷迭香及其提取物的提取應用

提取物質(zhì)：迷迭香揮發(fā)性成分

原理：根據(jù)揮發(fā)油各組分蒸汽壓力的不同，利用水蒸氣將精油從原料中提取出來

影響因素：粉碎度、浸泡時間、加水量、提取時間

優(yōu)點：操作簡單，成本較低，并且可降低香料成分餾出溫度，防止提取物分解或變質(zhì)，提取工藝較為成熟，產(chǎn)量大，且對環(huán)境無污染。

不足：水蒸氣蒸餾法提取過程時間較長，系統(tǒng)開放，其過程會造成熱不穩(wěn)定和易氧化成分的損失，對部分組分有破壞作用，因此只適用于提取精油。若需提取其他有效成分，需聯(lián)用其他提取方法，此時工藝將變得復雜、成本高。

提取物質(zhì)：迷迭香中有效物質(zhì)

原理：利用有機溶劑如石油醚、正己烷、乙酸乙酯、丙酮、乙醇作為提取溶劑，將有效物質(zhì)溶解出來。

考慮到安全、有效、經(jīng)濟等方面的因素，迷迭香提取一般采用乙醇作為有機溶劑，乙醇適宜在 2 h 內(nèi)提取，液料比 10 ∶1。乙醇的濃度不宜過大，以免將迷迭香中的非極性物質(zhì)也溶解出來，如葉綠素等。并且該法常與微波震蕩等方法相結(jié)合，可達到更高的收率。

影響因素：乙醇濃度、提取溫度、料液比、提取時間和提取次數(shù)等。

優(yōu)點：采用溶劑法對富含鼠尾草酸的藥材的提取進行分析，該提取工藝提取率高，穩(wěn)定性好，適于工業(yè)化的應用；從迷迭香中提取熊果酸，提取率為 92.38% ，其純度高，同時可提取迷迭香中多種抗氧化類成分。該法具有安全、有效、環(huán)保、操作簡便，成本相對較低。

不足：鼠尾草酸在分離過程中受操作條件的影響較大，易轉(zhuǎn)變成氧化中間產(chǎn)物鼠尾草酚，使抗氧化作用降低，導致產(chǎn)品難以達到國際市場要求。

提取物質(zhì)：迷迭香酸、鼠尾草酸、鼠尾草酚、熊果酸、齊墩果酸等。

超聲提取過程中隨著時間的增加，鼠尾草酸和迷迭香酸得率逐漸增加，超過 50 min 鼠尾草酸得率有降低趨勢，推測在長時間超聲作用下鼠尾草酸發(fā)生部分降解或異構(gòu)化。料液比對迷迭香酸得率的影響不很顯著，但對鼠尾草酸得率影響顯著。

優(yōu)點及不足：超聲提取雖然提取時間長，但藥液雜質(zhì)少，有效成分易于分離、純化; 提取溫度低，有效成分不易被變壞; 提取工藝運行成本低，綜合經(jīng)濟效益顯著; 操作簡單易行，設備維護、保養(yǎng)方便等。

提取物質(zhì)：精油及抗氧化劑( 迷迭香酸、鼠尾草酸等) 。

樂振竅等采用超臨界二氧化碳萃取法提取天然迷迭香抗氧化成 分，最佳提取參數(shù)為壓力40MPa，溫度80 ℃，水添加量 20% 、存取時間2.5h。主要提取出迷迭香酸，鼠尾草酸等成分。

張文成等研究得出其最佳工藝條件為: 萃取壓力32.6 MPa，溫度56.5 ℃，夾帶劑用量 0.6 mL/g，萃取時間1h。另外，選擇復合載體助溶劑“E6K-10ET”，不但使得萃取產(chǎn)物的理化性狀得到明顯改善，而且助溶效果非常顯著，鼠尾草酸萃取收率從25. 83% 提高到了62.14%。

優(yōu)點：方法簡便、快捷、效率高，所得精油品質(zhì)純正，抗氧化活性成分含量高。由于該方法成本低、無污染、節(jié)約能源、操作簡便、環(huán)保，具有同時分離、純化等優(yōu)點，已在天然抗氧化劑的提取分離方面得到廣泛應用。

不足：超臨界二氧化碳萃取受處理量的限制，產(chǎn)量低，目前工業(yè)開發(fā)難度較大。

提取物質(zhì)：黃酮類、皂苷類、萜類、抗氧化物及揮發(fā)油等成分

原理：利用亞臨界流體作為萃取劑，在低壓、無氧、密閉的容器中，根據(jù)相似相容原理，通過萃取物料與萃取劑在寖泡的過程中的分子擴散過程，通過減壓蒸發(fā)將產(chǎn)物與萃取劑分離出來。

影響因素：溫度、時間、有機溶劑、表面活性劑的添加、萃取次數(shù)等。

優(yōu)點：溶劑選擇面大，流體來源廣，價降低，溶耗低，提取質(zhì)量高，環(huán)保，快速，適于熱敏成分等。

提取物質(zhì)：迷迭香的油類、生物堿類成分。

原理：微波對植物不同的部位、不同的組織有不同的作用，胞內(nèi)產(chǎn)物的釋放有一定的選擇性，所以應根據(jù)植物產(chǎn)物的特性及其不同部位，采用不同的處理方法。微波可以穿透萃取介質(zhì)，直接加熱，能縮短萃取時間和提高萃取效率。

王明芝等研究微波萃取技術(shù)在中藥及天然產(chǎn)物中應用，提出對精油、黃酮類等的提取。王乃馨采用微波輔助提取迷迭香揮發(fā)油，最佳工藝條件為: 料液比為12.3 mL /g，提取時間125s，微波功率為500W，提取率達4.05%。

優(yōu)點：微波萃取受溶劑親和力的限制較小，可供選擇的溶劑較多，減少了溶劑的用量。安全可靠，無污染，屬于綠色工程。微波萃取無需干燥等預處理，簡化了工藝，減少了投資，且萃取的結(jié)果不受物質(zhì)含水量的影響，可回收，具有選擇性強、操作時間短、溶劑耗量少、便于控制、設備簡單、環(huán)保、投資少等優(yōu)點。

用于提取迷迭香有效成分的提取方法還有酶解法、微膠囊雙水相萃取法等。

酶解法提取精油是一種新型的提取方法，是根據(jù)植物細胞壁的構(gòu)成，利用酶的高度專一性的特點選擇相應的酶，將細胞壁的組成成分水解、降解，破壞細胞壁結(jié)構(gòu)，使細胞內(nèi)有效成分溶解、混懸或膠溶至溶液中，從而達到提取目的。該法可縮短提取時間，有效成分純度高，但是技術(shù)要求較高。

微膠囊雙水相萃取法是將微膠囊與雙水相技術(shù)結(jié)合起來使用，不僅提高了揮發(fā)油的提取效率和純化程度，還能有效地保護了提取過程中不穩(wěn)定成分的轉(zhuǎn)化。