茶的貯存與茶罐

一款好的茶，除了制作工藝，后期的存放也對茶葉的變化起著非常重要的作用。通常茶葉在貯放后，香氣滋味都會隨著貯存環境的不同發生變化，不同的茶類對貯存環境也有著不同的需求。由于茶葉吸附性強、易吸收異味，更怕潮濕、高溫和光照，我們一般注意通風、防潮、避光、防異味、防污染這最基礎的這幾點，茶葉都將會得到一個較好的貯存環境。

避免潮濕

當室內濕度超過60%，茶葉的含水量達到8.8%時，就有可能發霉，如果溫度濕度都適宜，就會迅速滋生霉菌，茶葉上會產生霉點，所以不要將茶葉放置在潮濕的環境中。

適溫避光

陽光和燈光的照射都會對茶葉的品質產生影響，光照會加速茶葉中各種化學反應的進行，葉綠素經光線照射容易褪色，越是品質高檔、嫩芽較多的茶對光的敏感性就越強越需注意避光。合適的溫度對茶葉的貯存也有著一定影響，溫度越高、茶葉外觀色澤越易褪色，相對較低溫度的存放能減緩茶葉變褐及陳化。

分開存放

由于茶葉的易吸附性，在存放過程中應該切忌與有異味的物品放置在一起，以免茶葉吸附異味。采用不同的貯存容器也對茶葉的陳化有一定影響，通風、遮光、無異味的容器貯存茶葉能較好的穩定茶葉的品質。

不僅如此，茶的貯存容器對茶葉后期的轉化和存放時間的延長也有著重要影響。不同材質茶罐體現出的特點適用于不同種類的茶葉。

陶瓷茶罐：陶經過窯燒，透氣性好、避光、防潮，很合適紅茶、普洱這種需要發酵的茶類。

紫砂茶罐：紫砂歷來都是存放茶葉的好伴侶，具有透氣、越用越好的特點，適合存放普洱。

竹木茶罐：適合修飾焙火重的茶葉（烏龍、紅茶等）合適便攜裝或者茶會的時候使用，防潮性較差，易變形，不合適作為北方及長期貯藏器皿。

錫器：質地柔軟有韌性，密封性能好，能起到較好的抗氧化作用，沒有金屬異味，幾乎適合藏所有茶葉，它隔絕溫度、罐體始終保持恒溫偏涼，密閉性好、避光。

漆器：一般用來裝抹茶、煎茶（臺灣、日本比較廣泛）白茶和普洱也合適。

銀器：一般用來裝白、黃、綠、青，使用與收藏價值兼容的一類茶倉。

紙質容器：密封性能一般，透氣性能好，價格低廉，適合大眾家庭使用，是紅茶、普洱茶等需要發酵茶葉的好搭檔，但需注意其容易受潮、變形。

一款好茶，原料是基礎，工藝是關鍵，存放是升華，好茶皆有共性，一切皆融于茶水中緩緩道來。