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番茄洗凈，切成滾刀塊
洋蔥切成塊狀
用油滑過的雞蛋
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒
放入洋蔥翻炒
放入番茄、白糖、鹽翻炒
放入雞蛋翻炒
添加味精調味即可
盛入盤中，即可享用
洋蔥是個很好的營養品。買的西紅柿不太好，有些酸，所以要加糖
來自： 知如海學無涯 > 《食輯》
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