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酸菜在北方人的家里是必不可少的一個食材，平時炒菜還有燉菜吃的時候加點酸菜進去味道都是很不錯的，小馮今天就跟大家分享一道最簡單的酸菜的做法，家里有的時候做飯會用一點豬油炒，我們都知道豬油炒菜味道是很香的，所以今天就用豬油渣和酸菜炒著吃，一起來看看做法吧。  豬油渣別浪費了，和酸菜一炒，酸辣爽口，超下飯，豬油渣炒酸菜 準備：酸菜500克，豬油渣150克，蒜末3克，小米椒1克，鹽2克，生抽10克 做法：  1、酸菜清水浸泡一會，清洗干凈切碎  2、豬油渣切碎 3、先把酸菜倒進去干炒，炒出水分，干爽的狀態以后盛出來備用  4、然后熱鍋倒油，把豬油渣倒進去炒至表面發黃  5、然后把蒜末和小米椒倒進去炒香  6、緊接著把酸菜倒進去炒勻  7、加點醬油和鹽炒勻就可以出鍋了  出鍋裝盤即可  豬油渣炒酸菜就做好了，這道菜別看沒有什么大肉，但是吃起來的味道卻一點也不輸給大魚大肉的感覺，超級香，酸菜的酸味中和了豬油的味道，所以一點也不會有油膩的味道，超級酸爽下飯，加了點辣椒，吃起來也是很爽的，配米粥或者是大米飯都是很不錯的，喜歡的話趕緊試試吧。 |
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