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許多人喜歡用參類做藥膳進補，人參家族成員眾多，有人參、黨參、太子參、沙參（南、北）、西洋參、丹參……雖然都是參，但它們的特色及藥效區別可大著呢， 不同體質的人又有不同的吃法。 跟51養生網小編一起看看吧。 白參與紅參的區別 首先明確，紅參與白參都是人參，都能扶正強身，起到補益的作用。只不過由于炮制方法的不同，功能有差別。 紅參 紅參：陰盛陽虛者的首選補品 人參經過二次蒸制，其顏色變的紅潤或者褐黃色，半透明，因而稱為紅參。紅參味甘、稍微有些苦，性溫，氣味濃厚，具有大補元氣、回陽固脫的功效。古人就有個小實驗，讓兩個人一起走路，一人口中含參，一人空口，連續走上五里地，不含參的人就會氣喘，而含參的人就會氣息自如。這個小實驗就能看出紅參的補氣功能。用于平咳喘、安養精神、補益胃氣，安胎等等。總之，一切氣血津液不足的證候，都可以用紅參。  白參 人參：補虛第一參 白參由人參經過日曬或烘干之后而成的，有的也會經硫磺熏過再曬干成為生曬參，有的經扎孔后在濃糖汁中浸泡再曬干成為白糖參。白參味甘平、微苦，微寒，具有補氣生津、寧神的作用，能夠養陰清虛熱。凡是溫熱病后，津液枯竭或肺燥咳嗽的，可以用白參。 紅參與白參相比，一偏溫，一微寒，因此紅參功能偏于溫養，主要用于脾腎虛寒，真陽衰微。而白參偏于補氣兼養陰，主要用于氣陰兩虛。 黨參與明黨參的區別 首先明確，黨參和明黨參壓根不是一個種屬，黨參是桔梗科植物，明黨參是傘形科植物。  黨參 黨參：補氣補血全能干 黨參由于產于上黨(山西東南部)因為得名，是現在最常用的參類藥物。黨參能夠補益肺氣，補脾陽，養血和中。黨參與人參相比，一方面缺少紅參的甘溫峻補之功，也缺少白參養陰生津的功能。但是，它有它的特點，那就是平補。 《本草正義》中說：“尤其可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不溫，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽震動中氣，而無剛燥之弊”，因此，看完這段文字，饞的我只想趕緊嚼上一口。日常生活中產檢的聲音低氣短，心慌心悸自汗，食欲不振，大便稀溏，神疲乏力，面目浮腫，都可以用到黨參。  |
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