 這是一個關(guān)于追夢的故事 本期《穿越吧廚房》的飛行嘉賓是來自女子組合SNH48的成員戴萌和莫寒。她們的到來讓節(jié)目現(xiàn)場瞬間充滿了粉粉的青春氣息（真的不是在黑王剛老師）。  戴萌和莫寒照例帶來了三道靈魂美食，然而后兩道是什么格子和肉肉早已不記得，因為在第一道她們就祭出了殺手锏 毛血旺！ 這大概是一道，光看著名字，就讓人血脈噴張的菜。一鍋紅油咕嘟翻滾，各式食材浸透了香辣的湯汁，熱油呲啦一灑，香料的香味瞬時滿溢。美食當(dāng)前，換任何人應(yīng)該都兩眼發(fā)直口水泛濫了吧。  這道菜對于戴萌和莫寒以及她們的SNH48大集體來說，不僅僅是一道美味，更有有著非同尋常的意義。在出道初期，接連受到業(yè)內(nèi)聲音和外界觀眾質(zhì)疑的她們承受了巨大的壓力，在某一天的隊內(nèi)聚餐上，面對一道紅辣酣暢的毛血旺，在感官的刺激下，沉郁已久的隊員們面對彼此打開心扉，真誠互通，從此共同迎接難關(guān)。  格子和肉肉作為非川渝地區(qū)人民，口味也沒有那么重，因此毛血旺并不是餐桌上常見的菜品。但是，當(dāng)一碗熱辣辣的大雜燴偶爾出現(xiàn)，各種心頭好的食材浸透了濃濃的鮮味和麻辣味，便是任誰都無法拒絕。連吃辣能力約等于0的格子，也依然要嘶哈吸著氣涮著水往嘴里送。 毛血旺，大概是一道有魔力的菜吧。  食材 毛血旺被稱為“不用火的火鍋”，食材原本就可根據(jù)個人喜好隨意搭配，畢竟配上超鮮香麻辣的底料，什么食材都好吃~但是少了鴨血、毛肚（或百葉）、豆芽三大法寶會非常可惜！這次我們準(zhǔn)備了這些—— 葷菜類：牛百葉、鴨血、午餐肉 素菜類：豆芽、萵苣、秀珍菇、千張 配料：郫縣豆瓣醬、火鍋底料、干辣椒、花椒、香菜、蔥、蒜、洋蔥等      做法 1.將豆芽快速焯水，煮至略透明即可，鋪在碗底  2.將鴨血塊在開水中焯幾秒去腥，撈出備用 3.炒鍋預(yù)熱，加一勺油，加入蒜末、干辣椒、花椒和一大勺豆瓣醬炒香 4.加水或豬骨高湯和半包四川火鍋底料 5.再次煮開后，依據(jù)易熟和入味程度依次加入食材（鴨血可以最先下，百葉最后） 6.待熟透后即可起鍋，食材碼在豆芽上，倒入湯底，再撒上滿滿的蔥蒜和香菜。起鍋熱油，趁熱倒在蒜末和蔥花上，爆出香味—— chua!!!一聲 完美 天氣逐漸轉(zhuǎn)寒，夜幕降臨得越來越早。雖然嚴(yán)冬尚未來臨，這偶爾的寒風(fēng)四起里已經(jīng)透著蕭瑟，這時候大概正需要這樣火辣的一鍋。 辣得不猶豫，濃得沒保留。所有喜愛的食材盡在其中，一口鮮香，兩口麻辣，美味直沖胃部。配上一碗米飯，簡直讓人欲罷不能。 ▲想到這一整鍋都是我們倆的，心潮澎湃！！ 有獎互動 清淡養(yǎng)生雖是真理，但偶爾重口味一把，放飛自我，簡直暢快淋漓。 互動話題 #你最愛的一道重口味食物是什么呢？# 參與方式 下拉至文章底部，寫下留言。截至本周六晚上8點，符合話題且點贊數(shù)最多的留言者將獲得禮物一份。 中獎名單將在下周四的推送中公布，“以味之銘”系列十期推送結(jié)束后將全部禮物統(tǒng)一寄出。 禮物是什么呢？ 上期獲贊最多的留言來自@小甜餅~期待一下我們的獎品吧~ 十道美食，十個故事 讓我們打開美食 發(fā)現(xiàn)愛 Bon Appetit~ |
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