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時(shí)代在不斷變遷，但是很多經(jīng)典美食一直活躍在我們身邊，比如桃酥。 它大概和人的巴掌一般大，表面有自然龜裂的花紋，中間有圓形的窩窩，還可以撒上些芝麻。 吃起來滿口生香，酥而不硬，干而不焦，還會(huì)掉渣，大人小孩都喜歡。  前兩天，辦公室的小妹妹還跟我說，“好想吃桃酥，不過，外面買的桃酥，表面都是亮亮的，肯定放了不少油和糖。哪里有少油少鹽版的桃酥哇？”Ψ(￣?￣)Ψ 為了滿足辦公室這個(gè)減肥的小吃貨，我就做了一份少油少鹽的蔥油小桃酥。步驟簡單，口味卻出奇地好。  烤制過后，蔥香味十足，吃起來咸甜酥脆，在辦公室很受歡迎呢。所以，我就忍不住來和小伙伴們分享啦b（￣▽￣）d 這款餅干的油和糖已經(jīng)很少了，再減少可能會(huì)影響口感。小蘇打我也放的比較少，放多了怕苦，堿味也會(huì)比較重。  想第一時(shí)間看到更新的視頻 記得關(guān)注公眾號“上班族的便當(dāng)”哦 還有，別忘了給飯飯點(diǎn)一個(gè)“贊”喲～ 讓飯飯看到大家的支持鴨！    低筋面粉：130-140g 花生油：40g 細(xì)砂糖：35g 泡打粉：4g 小蘇打：2g 蔥花：15g 鹽：2g     準(zhǔn)備好大雞蛋一個(gè)，蔥花15g，花生油40g，細(xì)砂糖35g，鹽2g，低筋面粉130-140g，泡打粉4g，小蘇打2g。把除了低筋面粉、泡打粉、小蘇打這三種粉外的其他的食材全部攪勻；  再把這三種粉篩入雞蛋液里 用刮刀拌成團(tuán)，太濕的話就多加點(diǎn)低筋面粉； 把面團(tuán)分成20g的小團(tuán)，搓圓整齊的擺放在油紙上，這個(gè)分量可以做13個(gè)左右的小桃酥； 用之前做月餅的模具（50g尺寸，直徑4.5厘米）選個(gè)你喜歡的形狀壓成型，模具里要抹油防止粘粘； 然后放入預(yù)熱好的烤箱中層，用180度烤15分鐘即可。 做好的蔥油小桃酥，酥酥脆脆，咸甜適中，放涼后記得密封保存防止返潮 |
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