|
我們知道碳水化合物是訓練時所需熱能的主要來源，而蛋白質是增長親折肌纖維的主要營養素。但是要能使肌肉順利地增長，還要依靠“氮”的平衡。為了達到“氮平衡”，必須補充足夠的蛋白質，尤其是強度刺激后的肌肉，更需要蛋白質去滿足肌肉增長的需要。因此，肌肉塊越大，需要補充的蛋白質就要越多些。蛋白質的日需要量：一般按每公斤體重攝入2克蛋白質。蛋白粉是安排在一天的六餐中，分2~3次飲服。因為蛋白粉比食物蛋白質更容易被人體所吸收。 蛋白粉有兩種：有離子交換乳清和水解乳清蛋白。前一種容易被人體吸收。乳糖含量低，可避免氣脹。后一種在訓練后服。因為它容易消化吸收，會很快地以氨基酸的形式輸送到血液，越快，重量訓練帶來的分解代謝的作用消失越徹底。 健美運動員不論肌肉塊或肌肉的線條、形態，都需要蛋白質，尤其是大強度訓練以后，更需要蛋白質來修補破壞的肌纖維和增長新的肌纖維。但是令人厭煩的是要從日常的食物中攝入足夠數量的蛋白質食物，，例如 ：雞胸脯肉、火雞肉、蛋白、牛肉和魚等。所以調勻的蛋白粉比較重要，它可以很方便提供給你每天所需補充的蛋白質，而不需要去強迫自己每天吞咽蛋白。 例如：乳清蛋白是完全來自牛奶中提煉出來的，它除了助長肌肉塊外，它含有支鏈氨基酸（BCAAs），它能對肌肉產生合成代謝和反分解代謝作用。它還可以提高免疫能力和保護谷酰胺滲透到肌肉中去。 實際上健美運動員每天所需的蛋白質，從蛋白粉中攝取的量約占30%。 |
|
|
