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加碘鹽 在我們的生活中很普遍但是對ta 你真的了解嗎？ “碘過量”普遍存在嗎？ 當前，社會上出現了食鹽加碘引發甲狀腺疾病增加的質疑，認為食鹽加碘導致碘過量。引發爭議的原因是多方面的。 一方面，碘缺乏所致嚴重癥狀，如“傻子”和“粗脖根”等典型病例已較為罕見，大眾對碘缺乏病危害不再憂慮；另一方面，隨著疾病檢測技術的進步，一些甲狀腺疾病的檢出率增高。 事實上，從近年的監測結果看，中國人群碘營養處于適宜水平，不存在碘過量問題。 碘缺乏和碘過量，哪個更有危害？ 相比碘缺乏和碘過量對人體的危害，前者的危害更嚴重。 碘缺乏在人的不同生長發育階段的表現形式不一：
“加碘鹽”有必要繼續吃嗎？ 碘鹽對降低甲狀腺腫大、克汀病、認知功能低下和碘缺乏作用明顯。 世界衛生組織推薦繼續采用食鹽加碘作為降低甲狀腺腫大、克汀病、認知功能低下和碘缺乏風險的安全、有效的防治策略。 我國大部分地區外環境缺碘，若不堅持食鹽加碘政策，碘缺乏病可能會卷土重來。 低鈉鹽是“送命鹽”？ 我們平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上，鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。而低鈉鹽是以碘鹽為原料，把鈉含量降低到65%以下，同時增加了氯化鉀和硫酸鎂制成。 根據國家標準《低鈉鹽》的規定，低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%~80%，氯化鉀的含量為 10%~35%。比起普通食鹽，鈉的含量降低了，鉀的含量升高了。 適宜人群 總得來說，低鈉鹽對高血壓、心臟病等心腦血管疾病患者有益。 不適宜人群 因低鈉鹽中鉀含量較高，像高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者等則應該謹慎長時間吃低鈉鹽。 腎病患者，尤其是排尿功能出現障礙(例如尿毒癥)的患者，因為低鈉鹽中鉀含量較高，不能將鉀有效排出體外，易造成高血鉀，出現心律不齊等癥，嚴重時可出現心力衰竭。 小貼士 部分服用降壓藥物的高血壓患者，若想選用低鈉鹽，需向醫生進行咨詢。 常見食鹽的分類 按制鹽原料的來源來分，食鹽一般分為井鹽、湖鹽、海鹽、巖鹽等。 海鹽：以海水為原料曬制而得的鹽叫作“海鹽”。我們平時吃的精制加碘鹽就是海鹽。 湖鹽：開采現代鹽湖礦加工制得的鹽叫作“湖鹽”。一般湖鹽中含有較豐富的鉀鹽，對控制血壓有利。 井礦鹽：運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽叫作“井鹽”。開采古代巖鹽礦床加工制得的鹽則稱“巖鹽”。井礦鹽富含各類天然礦物元素，雜質少，更純凈。 溫馨提醒 高檔鹽并不等同于高營養鹽！消費者可根據自己的實際情況選擇用什么鹽，而非用價格衡量。 總結 1. 正常成人每人每日食鹽攝入量不超過6克。 2. 加碘鹽和低鈉鹽，適合大多數人群。 3. 急/慢性腎炎、高血鉀癥、心臟病患者以及在吃保鉀類藥物的人，不適合低鈉鹽。 4. 甲狀腺功能亢進、部分甲狀腺腫瘤患者，可以根據醫囑食用低碘鹽或無碘鹽。 5. 出于預防高血壓的目的，想控制鈉的攝入量，可首選低鈉鹽。 6. 到了懷孕中后期，對碘的需求量增加，可咨詢醫生是否需要選擇加碘鹽。  |
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