每天早上吃一個煮雞蛋對身體有益嗎？

到底吃多少雞蛋對身體有好處？這個問題已經困擾了大眾很長時間了，不同的科普有不同的答案。有的說每天吃1個雞蛋比較好，有的說每天吃2-3個比較好，有的說不限制吃雞蛋的數量。到底哪一個說法靠譜呢？張大夫今天給大家說一說這個問題的來龍去脈。

這話從2013年說起吧，當時英國一項涉及300萬成年人的大規模研究顯示，多吃雞蛋并不增加心腦血管疾病發病率。

這與當時（2010年-2015年）美國膳食指南推薦的成年人每天攝入300mg膽固醇（一個雞蛋的量）大相徑庭。

于是，到了2015年以后，美國膳食指南也刪除了300mg推薦的膽固醇攝入量，不再推薦膽固醇攝入具體數量。

時間又走到了2019年3月份，美國西北大學醫學院在美國醫學學會期刊上發表了最新的關于吃雞蛋的研究。這個研究入選3萬成年人，進行17年的追蹤研究，最終發現多吃雞蛋增加心血管疾病發病率，主要原因是雞蛋中的蛋黃富含膽固醇。同時這個研究也指出每天吃一個蛋黃，外加兩個蛋白是最好的選擇。

不過雖然這個最新研究再次把雞蛋拉入大眾視野，不過這只是一個大型研究，還不能說是上升為指南推薦，希望大家清楚明確。

其實，張大夫想說，中國老祖宗的認識最科學，凡事都要有個度，適度吃，不過量，最好！