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雖然同樣是屬于這個葡萄的種類，只是制作方式的不同。 但是也正是因為不同的制作方式，所以也就造成了兩者在口感上的天差地別。 新鮮的葡萄吃起來是充滿了水分的，一口要下去全都是汁水，而葡萄干則是酸酸甜甜的，沒有水分，但是當休閑的小零食也是非常不錯的選擇。
新疆果農說葡萄干的制作方法主要分為兩種，一種是比較傳統的方法，那就是在建行的屋子里邊四面通風，再把葡萄干一串一串的搭載架子上，然后等它自己慢慢的風干，以前沒有很先進的工具，但是大家都是這樣做的，而這種方法是不能碰水的，否則他容易壞掉.
然后做葡萄干的第二種方法就是用專業的烘干機先把葡萄干紅葡萄烘干，再把葡萄摘下來沖掉表面的一些臟東西，然后就用專門的機器開始做葡萄干呢，這種方法非常的快速，不過不知道為什么味道好像沒有第一種自己晾干的葡萄干味道好，不過不仔細品嘗還是沒有問題的過濃說這兩種方法，不管是哪一種特質，拋竿都不會再去洗，而且是直接裝袋了，否則不僅麻煩，而且還影響它的味道。
聽新疆果能說完，我才漸漸的明白他們制作葡萄干以后根本就沒有清洗，所以我們吃葡萄干之前必須要把它先清洗一下，水溫，最好在35度以下但是時間不能超過五分鐘，如果超過五分鐘了，那就容易破壞它的味道，吃起來就沒那么酸甜可口了，我們可以先把它洗干凈之后再吃哦。
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