 辣椒炒紅薯梗 材料：紅薯梗、蔥、姜、蒜、辣椒、食用油、鹽、十三香、雞精 做法： 1、把紅薯梗的葉兒去掉（不扔放在一邊）將兩頭的絲狀的皮撕掉。洗凈，切段。辣椒切絲。蔥姜切絲，蒜拍碎備用； 2、鍋燒熱倒入油后，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香； 3、倒入紅薯梗炒熟，放入鹽，十三香，雞精翻炒均勻后即可出鍋。 紅燒豆腐 用料;豆腐500克、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、海天辣黃豆醬10克、老抽5克、生抽5克、糖3克、水淀粉適量、香油適量  做法 1.準(zhǔn)備好食材。 2.豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。 3.炒鍋倒油爆香蔥姜。 4.倒入豆腐稍煎片刻。 5.加入辣黃豆醬和糖。 6.加入老抽和生抽。 7.加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。 8.湯汁快干加入少許鹽和雞精。 9.淋入適量的水淀粉勾薄芡。 10.最后淋入少許香油關(guān)火，盛盤后可撒少許蔥花。 紅燒茄子 材料：茄子3條（去皮切條），紅尖椒1個（切碎），蒜頭3粒（切碎），蔥1根（切段），鹽，雞粉，生抽，老抽  做法 1.鍋熱油滾（油要多些，油少燒的茄子沒那么香），放入切好的蒜頭和紅尖椒炒兩下。 2.加入茄子條一起炒（我做去掉了茄子皮，也可以不去皮燒，一樣的好吃）) 3.炒至茄子變軟，加鹽、雞粉和生抽炒勻。 4.放一大匙羹豆瓣醬炒勻。 5.試味后加少許老抽，放入切好的蔥段兜勻就可上碟啦！ |
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