|
想了很久，決定把這次失敗開店經歷分享出來！ 分享社群里一位老板開店的經歷。 這位老板謙虛的說自己是初中畢業，腦子比較混亂，但是讀了它的文字后，感覺比一般大學生都要強很多，更加難能可貴的是這種分享精神。 想了很久，還是決定把這次失敗的悲慘開店經歷分享出來！ 由于現在腦子還是比較混亂，語言表達沒頭緒，想到啥就說！老板們多多包涵！ 我是91年的，初中畢業，農村人，現在已婚，有兩小孩。從來沒有做過實體生意，一直向往經商自己當老板做生意，不想重復父母那樣，工廠打工一輩子。我不安于現狀，但自己什么也不會，沒什么技術，也沒人脈，也沒資金！ 這次開店還得從去年說起，我之前一直在外省打工，由于18年5月母親病重回來后就沒出去了，為了母親決定不出去了，后來跟同村一哥哥在學開挖機。8月16號母親去世，辦完喪事后，師傅介紹了去工地開挖機，干了兩個月！（我真受不了挖機的柴油味和噪音，每天暈得很，有的活很危險，剛學出來，工資又低，沒意思）。 辦完喪事，還了些外債，手里有一點錢，也不打算出去打工，就想著創業開店，這期間一直在找開店項目，學習開店經驗，偶然間點到老陳的開店筆記錄音，就迷上了老陳分享的開店經驗。學習了很多開店注意事項。加入社群，找家的感覺，真好！開店后每天弄頭昏腦脹的，就很少來冒泡。 越扯越遠了，進入主題！ 我看了很多項目，最后選擇是做餐飲，做餐飲。夫妻兩人都工作可做，孩子也能照顧兩全其美，每天還有現錢進…（由于沒多少本錢，每月有現錢就可以還貸款等費用）確定做餐飲后，我就去找我那個姨夫（我老婆的親姐夫）探討，他有兩年做餐飲經歷，我覺得親戚也會給我出個好主意！也也信的過！ 他做的是麻辣燙串串跟火鍋，開在一所中學附近，生意不溫不火。我開玩笑說要不你教我做你這個麻辣燙生意吧，他說可以！但要交他學費13800元加盟他……我當時也考察過當地，這種特色餐飲還是做的走的，符合我們當地人（貴州）口味，我也想過，跟別人也學也是交錢，不如跟親戚學更實在些，雖然學費有些貴…肥水不流外人田嘛，無所謂，反正他也答應毫不保留交我包括經營，技術，進貨等。 我先把零頭（3800元）給他，做最近經費，他說先找到店面，邊做邊學，他也幾番考察后，他幫我找了店面，位于他店3公里外一所大學城外店面！位于這6線小城邊緣，背后大學城，前面有一小區，中間有條縣道中間設了圍欄。 大學城這一排門面90%左右都是做餐飲的，10%開便利店和超市，靠大學城門口最右邊剛開了餐館，旁邊有一家蛋糕店正在裝修中… 我轉的那家店是做炒飯炒菜類。簡單裝修，貼的墻紙，做了假二樓，二樓可以放貨，住人，里面80%東西都用的上。那老板要11萬才轉（有17月房租，一個月2500元）。全程基本是我姨夫跟那老板談的，最后只少200元讓步。 好吧，姨夫說這位置很好，沒有比這合適的了，叫我考慮，我就聽他的，交了定金4800元，之后我就去銀行貸了10萬，自己本人就只有14000元資金，交了轉費109800-還有水電費5000元押金，手里已經沒錢周轉了，只好網貸了，一開始網商銀行貸款了2萬，算是度過難關，店里也沒怎么裝修，就買個展示柜冰箱和沙發一些要用的，花了大概1多萬元，身上錢又所剩無幾，剛好E招貸（招商銀行）推銷貸款電話給我了，貸款手續費減半，原價50000元兩年手續費9000現在只要4500，聽起來是挺合算的，每月要本息一起還的，提前還手續費還是一樣，當時腦子發熱想的太簡單了，真的被銀行推銷員忽悠了…（其實完全不用貸的，我手里三張信用卡，完全倒得過來）。就貸5萬兩年的，每月要還2480元！貸來后我先還農信銀行20000和支付寶網商銀行20000，剩下一萬左右就用來運營了。 到了11月17號,第一天試營業，試營業我也沒做宣傳，就進店有客人消費，說啤酒可以免費喝。第一天賣了300多（那是星期六）第二天正式開業，也才做300多。（也沒做其他宣傳）第三天700左右（有回頭客了），做了一個月，觀察了下，除了周末生意差點，周一到周五都還可以，一月毛收有20000多點，我那姨夫就過來指導調湯底，我邊做邊學，學了一個月，他就一直沒來了。 除了底料沒有了，過來指導調底料！（他也沒給什么實質性配方量，所有配料都是用眼看，自己憑感覺用量，都是大概估計的量，所以有時候調出口味還是有點影響。） 美團是我在11月底上的，單量不多，月銷量120單人均19元。 就這樣熬過11月和12月，開店兩個月，來消費的98%都是學生或者學校老師，回頭有了一批了，經常來店里消費。12月日營業額最高只做了1200多點，月日平均下來大概有800元每天。1月學生放假，沒生意，真叫慘不忍睹，每天房租錢都做不起…就這樣做完1月，二月過年沒有營業…三月初才開始，學生陸續回來上學，但老客戶都沒幾個來了，可能是畢業實習去了，又換了一批新客人……日營業額基本都是保持800左右…（圖1圖2是我微信和支付寶收款，每月收現金就收1500左右） 每月支出：進原材料大概要2000，水電煤氣費1600，人工就我跟老婆（后面3月份底請了個學生兼職500元）每月銀行貸款利息600，網貸本息2500，月買菜進貨6000，月租金2500。 一個月能賺多少，我拿最好12月份來算，25000元，25000-月進原材料（調料）2000-兼職工資500-水電煤氣1600-租金2500-月買菜6000=12400 在我們這兩個能拿這么多真的比打工強啊，雖然要還貸款和利益，完全沒問題呢………還是有盈利的。 為什么會轉出去，還欠債將近50000元？ 自我分析下，有以下幾點： 1，被騙 被我親戚忽悠，他沒真心交我真正技術和配方，還不告訴我重要調料進貨渠道。現在也是因為這原因和他斷了來往（后來我自己也打通渠道，自己也能訂到貨，只是被他親戚欺騙感覺心里很不爽，招牌還是他的，堵氣轉讓出去） 2，夫妻不一條心 3-底料技術自己掌握不穩定，由于那親戚沒給真正配方量，導致自己也沒信心每次調來的味道一樣。 4-都是貸的款，每月還要還3000多，壓力大。 為什么會虧5萬？ 主要虧在轉讓費上，那家店老板花11萬轉過來做了半年，我又以11萬要轉過來還有17學房租（月2500），轉出聽了老婆的8萬才轉出去。自己也是昏了頭，當時那個價就轉了，我真沒商業頭腦，做事情沒想到后果。 我現在又找門面，不做學生生意了…找個穩定長遠的開店自己招牌。 我需要改正的，有自制力，有做事三思而后行。 今天就分析到這里，哪里不足，希望老板多多提建議和意見，下次開店需要注意什么。 |
|
|
