豬身上就屬這部位最貴，比牛羊肉還滋補，補脾易胃，夏天要多吃

豬身上就屬這部位最貴，比牛羊肉還滋補，補脾易胃，夏天要多吃?！八笔鞘裁茨?？它就是豬肚。相信許多人都沒有吃過這道菜品，但是小編真心勸大家去試著吃一下，不僅是因為它的美味，更是因為它的營養價值。豬肚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A等營養物質，具有健脾胃、治理腹瀉、消渴的作用！今天小編做的是炒豬肚，十分的美味與好吃，這菜剛上桌，就被我的孩子給吃完了，那么這樣一道美味的菜品該怎么做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

炒豬肚

By Debby8716

配料：

豬肚 適量、榨菜 適量、蒜苗 適量、蠔油 適量、料酒 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.將豬肚處理干凈，經過高壓鍋煮過之后取出來切成條。

2.熱鍋下冷油，加入豬肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。

3.然后加一些鹽翻炒均勻，再倒入蠔油翻炒。

4.最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至斷生之后就可以關火了。

5.成品。

烹飪小貼士：

1、營養成分:富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E以及鈣、鉀、鎂、鐵等元素。

2、選購:新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺、黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性足。

3、貯存:豬肚用鹽腌好，放于冰箱保存。

4、適宜人群:虛勞羸弱、脾胃虛弱、中氣不足、氣虛下陷、小兒疳積、腹瀉、胃痛者以及糖尿病患者。

5、不宜人群:濕熱痰滯內蘊者及感冒者。

6、豬肚有很高的藥用價值，有補虛損、健脾胃的功效，多用于脾虛腹瀉、虛勞瘦弱、消渴。

參考文獻：常學輝《食物相宜相克速查》

你還有其他做豬肚的方法嗎？