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在電腦、手機與我們生活密不可分的年代，香蕉對于年輕人來說是很好的一種水果。香蕉中含有大量的β-胡蘿卜素，能緩解眼睛疲勞，避免眼睛變得干澀、無光。 那么碰到家里不喜歡吃香蕉時，怎么辦？今天我們就做一道脆皮香蕉，這盤香蕉一上桌，再挑食的孩子也愛吃。媽媽們可以學著試試喲。 我們先來看一下，主食材就是香蕉，其次就是雞蛋、淀粉、面包糠了。 我把做脆皮香蕉的過程分為幾個步驟，更加能一目了然。 小知識：買香蕉時不要買半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好。 香蕉買回來以后別放進冰箱，本來能放兩天的香蕉，可能在冰箱里放一晚，香蕉就變黑爛掉了。 第一步：超市買來的香蕉一把。剝去外皮，切掉香蕉的兩頭，然后把香蕉切成兩到三段。 準備一個小盆，抓兩把玉米淀粉，先把香蕉裹上玉米淀粉，盡量的裹勻一點。 盆里打入兩個雞蛋，用筷子快速打散攪散。 第二步：裹粉，裹糠。 再準備一個小盆，倒入面包糠，夾起香蕉，蘸上雞蛋液，再裹上面包糠。 用這個步驟，依次把所有的香蕉都這樣操作一遍。 裹好以后，擺放在盤中。 第三步：把香蕉過油炸一下。 下面， 我們要過油炸一下香蕉，炸香蕉之前把鍋燒干，不要有水，把鍋燒熱以后，倒入植物油，慢慢的加熱至微冒青煙，放入香蕉，油面翻滾起泡以后。 這個時候，溫度不要太高，保持中火，轉動炒鍋，使香蕉均勻受熱，免得粘在鍋底。 香蕉變成金黃色，外皮焦脆就可以撈出控油。 香蕉控干油以后，我們把香蕉擺盤。最后擠上沙拉醬，沒有沙拉醬的撒上點白砂糖，味道也不錯。找點不一樣顏色的食材來點綴。自己吃也可以不點綴，還是趁熱更好吃。 好了，這盤脆皮香蕉做好了，是不是看著就好吃，家里有小朋友的趕快試試吧。 我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，如果您覺得這個做法還行，請幫我點個贊，阿飛謝謝大家。 |
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