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中國名酒作為中國白酒產業的引領者，代表著中國白酒的最高標準和價值體系。滬港通  文整理：酩悅團隊 自1952年以來至1989年，中國一共舉辦了五屆全國性的評酒會。這五屆評酒會上評選出的絕大多數“中國名酒”（金獎）、“中國優質酒”（銀獎）至今仍在中國白酒行業發揮著重要的影響力。如今，回首往事，這些名酒，讓時代為之驚艷。今天小酒童以詩為媒，以酒為契，帶您領略過往的時代風華。 八十年代 鐵蓋茅臺01茅臺（五屆名酒）——貴州 醬香型 文千言，詩千首， 且從茅臺唱起頭。 從西漢的“枸醬”到民國時期的“回沙茅臺”，茅臺鎮自古便因美酒享譽四方。1951年，政府將生產“王茅”的“榮太和燒房”、生產“華茅”的“成義燒房”和生產“賴茅”的“衡昌燒房”三家燒房改造合并后組建國營仁懷酒廠。 歷經發展，如今茅臺已經成為當之無愧的佼佼者。醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，茅臺的酒體風格得到廣大消費者認可，品牌價值更是超越其他所有酒類品牌。 八十年代 觀音瓶汾酒02汾酒 （五屆名酒）——山西 清香型 借問酒家何處有， 牧童遙指杏花村。 杏花村之汾酒，得天獨厚、沁人心脾，有“得造花香”之美譽。入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長，是汾酒的特色。紅星牌、古井亭牌、四新牌、長城牌、汾牌、牧童牛牌、杏花村牌、北方牌，是汾酒曾經使用過的注冊商標；有關陳年汾酒，更有玻汾、壇汾、老白汾、壓蓋汾、小蓋汾、大蓋汾、琵琶汾、觀音瓶等區分。 七十年代 西鳳酒03西鳳（四屆名酒）——陜西 鳳香型 花開酒美曷不醉， 來看南山冷翠微。 西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，它集清香、濃香之優點融于一體，清而不淡，濃而不艷，是鳳香型白酒的代表。“酒海”是西鳳酒貯存的一大特色，指的是柳條編的血料紙酒簍。陳年西鳳以鳳凰牌、西鳳牌為主，其中，“西鳳”商標啟用于八十年代中后期，沿用至今。 八十年代 瀘州系列04瀘州老窖特曲（五屆名酒）——四川 濃香型 何以解憂，唯有杜康； 而今無憂，特曲是嘗。 瀘州，古稱江陽，自秦漢便產佳釀。瀘州老窖，窖池群始建于1573年，酒體醇香濃郁、回味悠長，是單糧濃香白酒的代表。陳年瀘州老窖采用白塔牌、工農牌、麥穗牌、瀘州牌。在其系列酒中，有特曲、頭曲、大曲、二曲、三曲，其中以特曲為最佳。 05五糧液 （四屆名酒）——四川 濃香型 姚子雪曲，杯色爭玉。 得湯郁郁，白云生谷。 五糧液，曾名“姚子雪曲”、“雜糧酒”。它以五種糧食命名：小麥15%，大米20%，糯米20%，高粱40%，玉米5%；釀出的酒香氣悠久、滋味醇厚、入口甘美、入喉凈爽。陳年五糧液采用交杯牌、紅旗牌、長江大橋牌、優質牌、長城牌等商標；“蘿卜瓶”“麥穗瓶”則廣為老酒愛好者熟知。 文革時期 古井酒06古井貢（四屆名酒）——安徽 濃香型 朝日樂相樂， 酣飲不知醉。 古井貢酒，其得名源于減店集的古井，其傳承可見于公元196年曹操晉獻的“九醞春酒”。古井貢酒醇如幽蘭、甘美柔和、回味悠長。文革時期，古井貢酒因名稱有封建嫌疑而更名“古井酒”。陳年古井貢酒，器形各異、造型不一，頗具藝術造詣。 八十年代 全興大曲07全興大曲（三屆名酒）——四川 濃香型 盞底輕浮別有香， 秋光釀出深淺黃。 全興大曲，古稱“薛濤酒”，有序傳承可見于1824年的“全興成”燒房。全興大曲產于成都，是名酒中少見的城市產物：清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌。早期的全興大曲采用紅糧牌、青羊牌、全興牌等商標，陳年全興大曲以方瓶器型最為人所知。 八十年代 董酒08董酒（四屆名酒）——貴州 董香型 名城佳釀， 酒洌泉香。 董酒，產于董公寺，故而得名。董酒工藝特殊，它以百草入曲，其中不乏虎骨、蟲草、龜膠、廣香、黃精等藥材，所釀之酒既有大曲的濃郁芳香又有舒適清柔的藥香。陳年董酒歷經湘江牌、紅城牌、董公寺牌、董牌的商標變遷，其名稱更是經歷了黑邊董、藍董、白董、紅董、褐董之變化。 八十年代 洋河大曲09洋河大曲（三屆名酒）——江蘇 濃香型 甘泉釀旨酒， 泉以美人名。 洋河大曲始興于隋唐，隆盛于明清，尚可考證的歷史已有四百多年。洋河大曲以當地“美人泉”的水釀制而成，甜、綿、軟、凈、香是其酒體特色。早期的洋河大曲除普通玻璃瓶外，更有藝術風范的青瓷瓶以及形態優雅、器如美人的藍色玻璃瓶，俗稱“美人瓶”，堪稱經典。 七十年代 劍南春10劍南春（三屆名酒）——四川 濃香型 百錢一斗濃無聲， 甘露微濁醍醐清。 《唐國史補》中，“劍南之燒春”被列入唐代十三大名酒。康熙初年，綿竹大曲始釀，為劍南春白酒之雛形。劍南春酒芳香馥郁、醇和甘甜、清冽凈爽，有獨特的曲香。陳年劍南春采用綿竹牌、劍南春牌、長江大橋牌，其器型較常見的有普通玻璃瓶、方瓶以及蓮花瓶。 八十年代 雙溝大曲11雙溝大曲（兩屆名酒）——江蘇 濃香型使君半夜分酥酒， 驚起妻孥一笑嘩。 雙溝大曲的產地江蘇泗洪雙溝鎮被稱作“醉猿之鄉”，該地釀酒歷史悠久，曾是中國東部的重要酒區之一。雙溝大曲綿甜純正、豐滿醇厚、尾凈余長，是蘇派濃香的代表。陳年雙溝大曲酒采用山河牌、雙溝牌注冊商標，早期以木塞封口，造型質樸，具備歷史韻味。 九十年代 特制黃鶴樓酒12黃鶴樓（兩屆名酒）——湖北 清香型滄海內風物，推武漢一廠 有酒馳芳名。 清時，漢口百余酒坊，以“老天成糟房”釀制的漢汾酒最負盛名。解放后，武漢酒廠在學習汾酒的釀制工藝后，推出黃鶴樓特制漢汾酒，清雅純正、醇厚協調、綿甜爽凈，既得清香型酒之風韻，又具地域特色。陳年黃鶴樓采用黃鶴樓牌、晴川牌、長江大橋牌，方形扁玻璃器型是它最大的外觀特點。 八十年代 郎酒13郎酒（兩屆名酒）——四川 醬香型上流是茅臺，下流望瀘州。 船過二郎灘，又該喝郎酒。 郎酒產地四川古藺縣二郎灘鎮，位于赤水河中流，川貴二省之交。1904年，回沙郎酒始釀，于1933年正式命名為郎酒。陳年郎酒之醬酒風格獨樹一幟，與茅臺別有不同。郎酒酒標上的“郎”字及其圓柱白玻璃瓶堪稱經典，自八十年代始一直沿用至今。 九十年代 褲幣武陵酒14武陵酒——湖南 醬香型千秋澄碧湘江水， 巧釀香醪號武陵。 武陵酒是一款應運時代要求而生的產品，為生產出一款接近茅臺品質的醬香白酒，湖南省政府選址歷史悠久的常德酒廠，選派技術骨干奔赴茅臺學習釀酒技藝，終于1971年試制成功。陳年武陵酒采用岳陽樓牌及武陵牌商標，其酒色澤微黃、醬香馥郁、入口綿柔、余味悠長。 九十年代 寶豐酒15寶豐酒——河南 清香型愿逢千日醉， 得緩百年憂。 寶豐，汝海之南、應邑之野，傳說是儀狄釀酒之地。寶豐酒廠歷經合并、重組、更名，一直以寶豐牌注冊商標生產美酒。寶豐酒又稱蓮花酒，據稱該酒點燃后，火焰猶如蓮花，清逸遠揚，似蓮花芳馨。陳年寶豐酒清香純正，綿甜柔和，甘潤爽口，有著較豐富的材質和器型。 八十年代 宋河糧液16宋河糧液——河南 濃香型古來釀酒先宋河， 孔子聚圣醉三天。 宋河產地河南鹿邑棗集鎮，是老子的故鄉。該地釀酒，始于春秋、盛于唐宋；歷經數千年時代更迭及工藝革新，獨特的地理環境和人文優勢造就了頗具特色的濃香型口感。陳年宋河使用過東方紅牌、鹿邑牌、宋河牌，其采用的藝術瓷瓶、八角玻璃瓶頗具藝術造詣。 八十年代 沱牌曲酒17沱牌曲酒——四川 濃香型射洪春酒寒仍綠， 極目傷神誰為攜？ 沱牌曲酒產地四川射洪縣，自古以釀酒聞名于世。沱牌曲酒，則與“春酒”、“咂酒”、“謝酒”、“火酒”一脈相承。明清時期，當地金泰祥酒坊取當地沱泉之水，以“沱”為牌號釀制美酒，故而得名。解放后，射洪縣曲酒廠更名沱牌曲酒廠，方玻璃瓶長條酒標，是陳年沱牌曲酒的標志性特征。 酒是物質的，更是精神的。酒是醇厚的，更是詩意的。酒有俗，更有雅；它是可除憂的“歡伯”，是可賦樂的“忘憂”，是“清閑”，是“濁賢”，是狂藥。在一段舊時光中，我們尋找酒；在一瓶老酒中，我們感受歲月陳香。 |
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