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眾所周知，痛風是一種代謝疾病，由于代謝紊亂，血液中的尿酸過高，尿酸析出依附在關節上造成痛風發作。  凡是痛風患者都知道要“低嘌呤”飲食，來控制尿酸水平，但是這還是遠遠不夠的，想要控制尿酸水平，還要做到減糖。 上文提到過痛風是代謝疾病，尿酸代謝紊亂不只是尿酸產生過多，還有一種情況是尿酸排泄受到阻礙，導致尿酸升高。 在日常飲食中，果糖攝入過多是影響尿酸排泄的一大因素。果糖不僅會加速分解尿酸和嘌呤，還會抑制腎臟排泄尿酸。  所以，痛風患者除了要保持低嘌呤飲食之外，還要控制果糖的攝入，特別是肥胖合并痛風的患者日常飲食更應低碳少糖。 一般情況下，大家都認為，海鮮和肉類嘌呤高，攝入太多會導致尿酸升高，而尿酸高可能直接導致痛風，因此，為了避免痛風，要少吃含嘌呤高的海鮮和肉類。  但是真正影響尿酸排泄、引起痛風發作的是代謝問題，痛風患者往往在尿酸“產量高”的同時，排尿酸的功能也出了問題。 很多人都不知道高嘌呤食物只是導致尿酸高的原因之一，而且還不是主要原因，痛風主要原因有兩方面：一方面是腎臟對尿酸的排泄減少，另一方面是體內尿酸的合成增加。 人體內合成的尿酸只有20%來自食物，其他80%來自新陳代謝，所以促進尿酸排泄也是防治痛風很關鍵的一點。  每位痛風患者都要做到保持低嘌呤、低糖低碳飲食，多喝水促進尿酸排泄，來防治痛風。 |
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