 對于牛肉愛好者而言， 牛腩， 是絕對不可缺少的存在。  肥瘦兼有，精心燉煮，不會爛亦不會老。 脂肪融化，吸飽濃郁的湯汁…… 入口只覺軟軟嫩嫩，特有的香味四溢…… 這個(gè)時(shí)候，如果再配上米飯或者面食，那就更加完美了。 除了味美， 牛腩還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)： 烹飪方式超級多！ 香辣、燜燉、紅燒…… 你想怎么吃就怎么吃， 換著花樣來， 百吃不膩好嗎！！ 1 土豆燒牛腩  新鮮的土豆與優(yōu)選牛腩一起燜燒燉煮，用心烹調(diào)。口感軟糯入味，色澤明亮，香味撲鼻。 2 香辣牛腩  蘿卜牛腩，經(jīng)典搭配，記憶中的美味。蘿卜綿軟入味，牛腩香嫩勁道又多汁！ 3 紅燒牛腩  精選牛腩，肥瘦相間，與多種食材一起燜燒入味，鮮嫩軟糯有嚼勁。 眼尖的朋友和會吃的朋友， 早已發(fā)現(xiàn)牛腩的秘密—— 它，總和蘿卜、土豆在一起! 為什么牛腩離不開土豆和牛腩？  在燉牛腩當(dāng)中，最讓人垂涎的是里面的“鮮”味。 牛肉自帶豐富的鮮味物質(zhì)：鳥苷酸和肌酐酸，加熱過程中，還會發(fā)生如脂質(zhì)降解、美拉德反應(yīng)等，香氣十足。 而土豆、蘿卜也有大量的鮮味物質(zhì)，與牛腩一起燉煮，便有了“鮮味相乘”的絕佳效果！ 綜合來說， 土豆燉出來更香濃， 蘿卜牛腩則相對清爽， 完美有木有？！ 周末了， 可以在家試試哦~~ |
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