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    實拍新疆一日三餐:這才是最真實的新疆!

     天使之劍 2019-08-22
    很多人說到新疆的代表美食第一印象就是“切糕”,其實在新疆絕對沒有這么烏龍的事情的,只能說是一小部分人抹黑了整個新疆,到了這兒才會發現,新疆不僅是中國最大的省區,也是一個地地道道的美食天堂!

    本地的羊肉非常的好吃,都是按照公斤計量,很少會有缺斤少兩的事情,當地的人都非常的熱情。當地的烤羊肝,一元一串,非常的便宜,其實新疆還有很多,烤羊肉串、烤羊腸子、烤假腰子……

    用來做烤肉的羊都是新鮮的,

    烤肉,在新疆是烤羊肉串、烤全羊、馕坑烤肉等的總稱,維語上叫“卡瓦普”。不止一位美食媒體這么評價新疆的烤肉,中國烤肉有兩種,一種叫新疆烤肉,另一種叫新疆以外的烤肉!

    新疆的美食,可以說是肉食者的天堂,喜歡擼串夜啤酒的人士,看了新疆人吃烤串的場景不免沉默流淚~擼串不就是買買提烤羊肉串?當我看到新疆人擼串的姿勢,才知道自己是多么膚淺!

    這陣勢!才叫吃羊肉串!我們平時吃的那叫牙簽肉好嗎?柔嫩的肉體,汁液隨齒間滴流下來,咬一口,才知道什么是真正的擼串!

    正宗的新疆羊肉串,在選羊肉時,羊必須是當天現宰,而且必須是本土羊。羊每天要在草原上走十多公里才能吃飽,因此也叫健美羊;肉質細膩,脂肪層薄而分布均勻,絕對的優質羊肉。由于肉質好,因此新疆烤羊肉串講究要大塊的肉碼,讓盡量多的肉汁都鎖在肉塊里,達到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。

    現在很多燒烤習慣用鋼釬和竹簽來烤肉,但是新疆一些講究的烤肉,必須用紅柳枝來穿烤肉,烤的過程中紅柳會分泌出特有的香味,紅柳烤肉肉質鮮嫩外表酥脆口感一流!

    集市里最受歡迎的就是燉羊肉湯了,大鍋燉出來的羊肉就是好吃!

    新疆的烤包子里面全是羊肉,羊肉比面粉還多,羊肉包子,好吃的沒商量!

    在新疆吃過之后才會發現,新疆的羊奶冰淇淋要比哈根達斯、八喜好吃多了!原來冰淇淋也存在新鮮這個說法!

    也只有新疆的水果才可以不需要什么甜味素之類的東西,絕對天然的饋贈,就是這么的甜。這才是最真實的新疆,真實的新疆美食!

    新疆這塊土地上,日照時間長,日夜溫差大。特別有利于瓜果生長。所以才有吐魯番的葡萄哈密的瓜,葉城的石榴人人夸;庫爾勒的香梨甲天下,伊犁蘋果頂呱呱;喀什櫻桃賽珍珠,伽師甜瓜甜掉牙!

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