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在我印象里面，對酒桌位置最講究的地方是山東。 山東的酒桌文化是你想象不出來的復雜，我第一次去山東被人請客吃飯時，甚至都有點受不了。 在山東的酒桌上，每個位置都是有說法的。 入座時，請客者（或者是請客的人中最高身份者）要坐在正對包間門口的位置，這個位置叫做“主陪”。他的作用是把握酒桌上喝酒的一切事宜。 正對著主陪的人，也就是坐在背對包間門口位置的人，被稱作是“副陪”，身份僅次于主陪，這就是主要喝酒的位置。此外，還有三陪、四陪等其他陪，作用大同小異。 我們這些賓客們，也依照不同的身份，區分為主賓、副主賓、三賓、四賓，坐在不同的位置上。其中，主賓和副主賓要坐在主陪的身邊。 這每個位置都是跟喝酒的順序有關。喝酒的時候，必須要主陪、副陪先帶著各喝三杯，我們這些賓客是不能主動敬酒的。不僅如此，主陪、副陪還要跟每一位客人喝酒，誰都不能落下。 總而言之，對酒桌位置最講究的地方，莫過于山東一省了。 我曾經在山東生活過一段時間，每次被請客吃飯都受不了這種講究。 |
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