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立秋已過，潯城的氣溫有了明顯的變化。雖然白天還是熱，但是早晚已經可以感到一絲絲涼意了。那么這個時候應該如何進行保養呢？在衣食住行上又應該注意哪些問題呢？ 老祖先告訴我們秋季五行屬金，大氣以“燥”為主，對應的是人體的肺系統，肺系統包括肺、大腸、皮膚、鼻子等器官。秋季分為兩個階段，初秋與深秋，初秋與夏季相接，天氣還偏熱，大氣為燥熱；深秋與冬季相接，天氣偏涼，大氣為涼燥，深秋應該。我們即生活在這大氣之中，身體受其影響，有時會覺得皮膚、喉嚨、口唇異常干燥、干癢不舒服，與其相關的器官容易出現病變，如肺的干咳、大腸的便秘、皮膚的干燥瘙癢、鼻子的炎癥等。 面對秋燥我們可以做一些起居飲食調整，防止燥邪傷身；如果身體出現明顯不適，需及時到中醫門診進行調理。 如何保養1、早睡早起防病 初秋養生，要注意調整好自己的作息時間。因為由夏轉秋，陽氣漸漸衰弱。早睡，能夠能夠順應陰精的收藏，以養“收”氣，而早起能夠順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展，對預防秋季的呼吸道疾病非常有幫助。 2、進補宜清補 初秋調理好自己的身體，非常有必要。而清補是做好的方法，適當吃些健脾利濕，清熱的食物，能夠使濕邪從小便排出，消除夏日暑氣留下的后遺癥。同時，也是為整個秋季以及冬季的進補奠定基礎，調理脾胃的功能。 3、保持平和情緒 立秋過后，自然界陰氣增，陽氣減，人體內的陽氣也隨之收斂，所以，女人也應將自己的情緒維持在一個平和的狀態，不要躁進，不要郁結于心，這樣能夠保持生機元氣。 4、飲食以少辛增酸為主 秋季養生本身應以潤燥為原則，要補肝清肺。在飲食養生上應該遵從少辛增酸的原則，多喝一些粥來進補。但是“辛辣傷肺陰”，因此應少食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物。 5、注意衣服的增減 初秋季節中午雖熱，但早晚都涼風習習，因此要注意增加衣服，防止 “涼氣”的侵襲。但不要穿得太多，捂得太嚴，以免一穿一脫受涼感冒。 秋燥吃什么可以潤燥百合 百合含有淀粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等營養成分，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。 蓮藕 藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質。可以將藕炒著吃，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。 芋頭 芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營養價值，能提高身體的抵抗力。 鴨肉 鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營養成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的體質可以適量食用鴨肉，起到清補作用。 蘿卜 蘿卜含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。 木耳 白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季的肺燥干咳；黑木耳的營養成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。 秋季不同時候進補原則1、初秋：清補為上 建議適當食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物，以消除夏日酷暑的“后遺癥”，并調理脾胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合等。 2、仲秋：和中為要 所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應協調和諧。另外，飲食應走中庸之道，如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當，飲食要定時，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少。俗話說“飯后留一口，活到九十九”、“飯吃八成飽，病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。 3、晚秋：益氣散寒 晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛，故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。在加強營養，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。 小貼士：推薦幾款潤燥養肺食療方1、冬荷煲老鴨 配方：冬瓜1200克，瘦光鴨1只（重約1500克），鮮蓮葉1/4片，芡實80克，干貝40克，陳皮1/4個，清水和鹽各適量。 制法：陳皮泡軟刮瓤、冬瓜洗凈刮瓤去核仁（可連皮）切中等方塊或厚片狀、鮮蓮葉、干貝洗凈清水浸泡備用；瘦光鴨洗凈斬小塊與芡實、清水適量同入砂鍋先煮滾20分鐘，調小火撈去浮油，放入冬瓜、蓮葉、干貝、陳皮等文火同煲30~40分鐘，適量食鹽調味即可。 2、鮮鮑石斛湯 配方：鮮鮑2個（帶殼）、石斛5克、紅棗6枚（去核）、豬腱肉適量（剁碎）。 制法：鮮鮑刷殼洗凈，同余料放瓦盅內隔水燉約2小時。 3、雙蓮百合枇杷湯 配方：鮮蓮藕500克、蓮子30克、百合30克、枇杷葉20克、排骨適量，食鹽少許。 制法：蓮藕去皮洗凈切成塊狀，排骨斬件，與余料、清水適量同入湯鍋煮沸后撈去浮沫，轉文火煲1小時左右，加入食鹽調味即可。食用時撈去枇杷葉。 文字/ 周水金 編輯/胡敏 審核/溫小榮 |
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