一梨潤三秋！這樣煮梨湯，止咳清肺火，不咳不喘一秋天！

風吟樓 2019-09-11

展開全文

秋天上市的水果有很多，如果論養生的價值，秋梨是排在前列的。

秋季天干物燥，容易上火，而梨正有潤肺去火的功效，風干秋燥的午后吃上一個，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥。
秋季養生吃梨的好處

1. 梨富含膳食纖維以及較多糖類和多種維生素，是最好的腸胃“清潔工”。

2. 梨具有潤燥消風的功效。3. 梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。4. 梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。5. 梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。6. 梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。梨各個部分的功效

01/ 果肉生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。02/ 梨果皮清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。03/ 梨籽梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防骨質疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨止咳，但不能亂用
平時大多數人都習慣生吃梨子，其實把梨蒸熟吃，效果更佳，既不會那么寒涼，還可以搭配其他潤肺食材。
不過，梨是屬于涼性的食物，即使加熱也改變不了屬性，所以更適合肺熱或溫燥癥。因此，用梨止咳前，但一定先要辨清寒熱才行。

01/ 肺熱咳嗽——枇杷雪梨

雪梨和枇杷本身就有生津潤燥、清熱化痰的效果。這款食療方適合肺火旺盛引起的咳嗽反復。做法：雪梨、枇杷（可用枇杷膏代替）去皮，切成兩厘米左右小塊，加入適量冰糖，適量水（水位沒過果塊就剛剛好），大火煮開轉小火再煮10分鐘即可。放涼，每天吃3次，將果肉和湯水一起食用。小朋友的咳嗽周期長，建議循序漸進。

02/ 咳嗽初起——梨藕汁在咳嗽初期，尤其還伴有感冒癥狀，往往很難分辨到底是風寒咳嗽還是風熱咳嗽。這時可以試試梨藕汁哦！做法：生梨連皮切丁，蓮藕去皮切小丁打成汁。因為生藕是涼性的，以清熱、涼血、生津、化痰為主要功能。注意：蓮藕性寒，脾胃虛弱的人不宜吃生藕

03/ 肺燥咳嗽——川貝雪梨川貝雪梨主要功效是潤肺，適用于口舌干燥無痰，或痰不易咯出的人。對于晨起痰多者不僅無效，還會閉門留寇，貽誤或加重病情。做法：把雪梨對半切開，然后挖空里面的果肉，把川貝放里面，加入一定的冰糖，在鍋上蒸一蒸，就能夠蒸出來好吃的川貝雪梨了。

推薦更多梨子食譜

銀耳雪梨羹 -材料-銀耳一小朵雪梨一個冰糖一小把枸杞十顆-做法-1. 銀耳用溫水完全泡發開，剪去蒂，撕成小朵。2. 銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開后轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠。3. 燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。4. 銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續燉15分鐘。5. 開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。6. 成品出爐。

紅棗百合雪梨糖水 -材料-酥梨一個百合一顆紅棗三顆枸杞一把冰糖適量-做法-1. 梨洗凈貼核切下梨肉，切成小塊。2. 鮮百合掰成小朵，洗凈。3. 取大棗和枸杞洗凈。4. 把所有食材放進燉鍋中，加入冰糖，煮熟即可。

蔓越莓銀耳梨粥 -材料-大米70克、干銀耳10克蔓越莓干數粒、梨2個-做法-1. 梨去皮挖球。2. 砂鍋加水，放入銀耳，開火。3. 水開后放入米。4. 攪拌幾下，防止米粒糊底，大火煮開后改小火煮。5. 煮至米粒成熟，放入梨球繼續煮。6. 煮至銀耳軟糯，湯汁黏稠，放入蔓越莓干即可關火。7. 攪拌均勻，盛入碗中。