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首先準備半個南瓜，糯米粉150克，玉米淀粉40克，豆沙餡適量，白糖30克，枸杞幾粒 第三步，把整理好的面團，用手捏成薄厚均勻的圓餅，把豆沙餡放在中間，像包包子一樣收口，捏緊，搓圓，依次做好。 第四步，用牙簽在上面壓成南瓜紋，稍微深一點，要不蒸熟之后，紋路會不清晰，再用枸杞差在中間，代表南瓜的蒂，是不是和南瓜一樣。 第五步，南瓜餅做好之后，放進鍋簾上，依次擺好，大火蒸，水開之后中火蒸十五分鐘即可，關火后再燜五分鐘，開蓋。一個個小南瓜出鍋了。 甜甜的南瓜餅，個頭小，很飽滿，外形好看，看著就有食欲，咬一口，軟軟糯糯的，里面豆沙的甜，南瓜的香，真是太好吃了，不僅有營養，口感還是非常好，真是非常不錯的南瓜餅。 |
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第一步，把南瓜削皮，切成薄片，上鍋蒸熟，倒出多余的水分，趁熱把南瓜壓成泥。把白糖倒入南瓜泥里，攪拌均勻，使白糖融化，把糯米粉和玉米淀粉都倒入南瓜泥里，用筷子攪拌，攪成絮狀，用手給揉成光滑的面團。
第二步，把面團放在面板上，整理成長條，切成大小相同的面劑子，把面劑子由外向內整理成圓形，依次做好。把豆沙餡搓成大小一樣的圓形，和小面團數量一樣多，放在一旁備用。
