一把鹽吃出8種病，每一種都很要命！別再腌制你的血管！

滄海一滴水8uba 2019-10-08

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鹽吃多了對身體不好，鹽中富含鈉，高血壓、冠心病、骨質疏松等很多嚴重的疾病都和長期過量的鈉攝入有關系。

除了食鹽外，我們吃的腌菜、肉制品、休閑食品等食物中也含有一定量的“鈉”。所以即使我們每天控制食用鹽中的“鈉”量，我們還會從其它的食物中攝入鈉。

鈉含量高的食物清單

腌制食品：用鹽制作，鈉含量極高。

番茄干：100g 番茄干鈉含量為 2095mg。

零食：100g 的椒鹽餅干含鈉 1715mg。

乳酪：100g 乳酪的鈉含量約 1700mg。

海蟹：一只帝王蟹腿含鈉 1436mg。

發酵粉、小蘇打：一湯勺小蘇打含鈉 1368mg；一茶匙發酵粉，含鈉 530mg。

湯料包：5g 的湯料鈉含量約為 1200mg。

香腸、熏肉：20 克牛肉干含鈉 443mg。

醬油：一勺醬油鈉含量為 335mg。

酵母：6g 酵母的鈉含量約為 216mg。

高鈉吃出8種病

高血壓

鈉攝入過量時，會讓身體內細胞液濃度失衡，致使機體血容量在一定程度升高，進而導致血壓上升，而高血壓患者血壓處于較高水平，鈉離子攝取過量會加重高血壓征象。

高鹽膳食是高血壓的一個重要獨立風險因子，而高血壓是心血管疾病的最主要危險因素。

中風

高血壓病和動脈粥樣硬化，是腦中風的原因中最主要和最常見的。

冠心病

冠心病的可改變危險因素包括高血壓，血脂異常等。

胃癌

鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，因而會促進胃癌的發生。

骨頭變脆

食鹽吃得多，會導致我們體內鈣大量流失，這就會導致“骨頭變脆”，即骨質疏松。

這是因為食鹽中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯系的，當鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子。因此，導致鈣流失，骨頭變脆。

心臟衰竭

長期過量攝入鹽會導致心臟衰竭。目前一項發表在美國《心衰》雜志的研究發現，食鹽是導致心衰的危險因素。因此，想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。

損傷腎臟

過度攝入食鹽會導致體內滲透壓增高，多余的鈉就要從腎臟排出，加大腎臟負擔，損傷腎臟。同時，鹽在排出的過程中會帶走鈣，使得尿鈣水平升高，增加腎結石的風險。

損傷大腦

鹽吃多了還會損傷大腦，引起頭痛。很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發生頭疼的情況。

高鈉有害，低鈉也有害

長期高鈉攝入對身體造成危害，同樣低鈉也會造成危害，所以需要辯證吃鈉。

日常膳食可為人體提供足夠的鈉，但以下情況可引起缺鈉：

①禁食、少食、膳食中鈉鹽限制過嚴、鈉的攝入量極低時；

②由于高溫、重體力勞動而過量出汗；

③胃腸道疾患、反復嘔吐、腹瀉使鈉過量丟失時；

④因慢性腎臟疾病、腎上腺皮質功能不全、利尿劑的應用等而導致腎性失鈉等。

低鈉血癥會出現軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣、神經精神癥狀和可逆性共濟失調等。

記住4點，吃鹽不傷身！

營養專家在《中國居民膳食指南（2016）》中推薦一個成年人每天吃鹽要少于 6 克（相當于 2400 毫克鈉）的標準。

6 克鹽有多少？

大概就是把一個啤酒蓋填平那么多，每天吃的鹽總量必須比這個少。

平時少吃鹽，可以這么做：

限鹽勺——鹽量看得見

每家都應該配備一個2克的小鹽勺，每次家中的掌勺大廚炒菜的時候，放鹽就有了量的估計。

平時我們可以用各種佐料、配菜來提升口感。

適當加入蔥、姜、蒜、鮮辣椒、香菜等配菜，味道夠勁，還可以少放或不放鹽。

使用八角、肉桂、茴香、桂皮、花椒、咖喱粉等調料，可以讓味道更豐富，從而不用太依賴醬油和鹽。

檸檬、菠蘿、番茄等蔬果，利用它們的酸甜味也可以減少鹽（鈉）的用量。

做菜最后放鹽——咸味更突出

做菜放鹽，最好是出鍋時候放。這樣鹽量即使放得少，咸味也可以很突出。

少吃加工食品——會看配料表

炒菜放鹽是可以自己控制的，但是各類食品中的隱形鹽就不是我們所能控制的。

建議少吃加工食品，購買加工食品要學會看配料表中的“鈉含量”，1克鈉=2.54克鹽，自己就可以計算出來。

降血壓小妙招

對于大多數高血壓患者，除了少吃高鈉食物按時服用藥物治療外，還應該配合以下的非藥物治療的方法，對改善高血壓治療作用很大。

減體重

對于肥胖高血壓患者，體重每減 5 公斤，血壓可下降 10~20 mmHg。

多運動

如果長期堅持運動散步半小時以上，血壓可降 10 mmHg。

好心情

保持良好心情，不著急不上火，血壓可降 5~10 mmHg。

三款降壓粥

芹菜粥

芹菜是蔬菜中的降壓明星，它含有酸性的降壓成分，有平肝降壓的功效。

菊花粥

菊花可以養肝血、清肝熱、降血壓，所以高血壓、動脈硬化等患者中的肝火旺盛者，可以多喝點菊花粥。

銀耳粥

銀耳可以滋陰生津、益氣降壓，適合各種類型的高血壓患者食用。

三款降壓茶

玉米須茶

中藥里，玉米須又稱“龍須”，具有很好的降血脂、降血壓和降血糖的作用。煮玉米須茶的時候，可以取出玉米上的玉米須，加少許冰糖一起煮即可。

蓮子心茶

蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，它的味道非常苦，但是卻具有極好的降壓去脂之效。

山楂茶

現代醫學認為，山楂有擴張冠狀動脈、舒張血管、降血脂、降血壓、強心的作用。

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