 食材清單
烹飪步驟  步驟1:胡蘿卜切片，切菱形更加好哦。  步驟2:西蘭花和紅尖椒切片  步驟3:大蔥切碎，大蒜拍碎  步驟4:豆腐切開，切小三角形，然后放鹽水泡一會兒。  步驟5:西蘭花焯水備用  步驟6:冷鍋下油，下豆腐，小火煎黃。  步驟7:翻面繼續煎  步驟8:撈起來，瀝干油，備用  步驟9:熱鍋下油，放入大蔥和大蒜爆香。  步驟10:放入胡蘿卜炒香 步驟11:放入豆腐，翻炒一下。 步驟12:放入紅尖椒 步驟13:倒入一碗淀粉攪拌好的水，攪拌一下，因為有淀粉，小火，防止糊鍋。 步驟14:煮開后，放入西蘭花，翻炒。 步驟15:放入適量的蠔油和鹽，在小火燜煮一會兒。 步驟16:燜煮一會兒，即可出鍋。 步驟17:出鍋啦，可以嘗試一口啦。 小貼士 豆腐用鹽水泡一下；豆腐的汁不用倒掉，加入適量的涼白開和淀粉調成汁，就可以用了。 |
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