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在堅果界，巴旦木可謂人氣明星。 對上班族來說，早餐食物種類不夠，往往用巴旦木來湊； 對減肥瘦身者來說，用巴旦木代替植物油做沙拉，是減肥必備美食； 對腦力勞動者來說，巴旦木也是手頭經常儲備的好零食。 它到底是何方堅果呢？ 今天我們就一起來談個究竟~ 巴旦木，有“圣果”之美譽 巴旦木，學名扁桃仁，形狀為拉長版的心形。最初由于國內的巴旦木大多是從美國進口而來的，所以它之前被稱之為“美國大杏仁”，但后來，大家發現新疆的巴旦木和“美國大杏仁”是一樣的，為了防止混淆視聽，國家就規定，不管是進口的還是本土產的，都稱之為“巴旦木”。 此外，巴旦木還享有“圣果”的美譽，主要是因為它是高營養的珍貴果品，營養價值比同質量的的牛肉高出了6倍，是不可多得的滋補佳品。 高纖維、抵餓 ，是減肥人群的“最愛” 巴旦木含有豐富的膳食纖維，膳食纖維的含量僅次于炒松子，在堅果界排名第二。 如果你想吃點堅果補充膳食纖維，首推巴旦木。這是為什么呢，為什么不是膳食纖維含量最高的炒松子？ 主要是因為很多人炒松子會吧外皮去掉，這樣就丟棄了松子的膳食纖維，因膳食纖維主要在皮上。 而吃巴旦木就不用擔心這個問題，因為巴旦木的皮與仁不容易分剝開，吃起來非常和諧。 此外，高膳食纖維的食物，吃了之后會具有很強的飽腹感，深受減肥人群的青睞。 含有豐富的維生素B2，口腔潰瘍可來點 巴旦木還是維生素B2的很好來源。 如果工作生活太忙碌，不好好吃飯的話，容易缺乏維生素B2。常見的口腔潰瘍，很可能與維生素B2的缺乏有密切關系。 所以，對于常?？谇粷兊娜?，每天補充一小把巴旦木是個不錯的主意。 最后提醒各位，雖然巴旦木營養豐富，但是吃每天吃10顆就夠了。 |
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