 剖腹產(chǎn)第11天月子餐 一、早餐 煮雞蛋2個+小米花生粥一份  煮雞蛋2個+小米花生粥一份 小米花生粥 準(zhǔn)備時間：3分鐘 烹飪時間：約30分鐘 所需食材 小米45克 花生15克 冰糖5克 清水550毫升 烹飪步驟 1、準(zhǔn)備所需食材：小米45克、花生15克、冰糖5克、清水550毫升。 2、把小米和花生淘洗干凈，然后和清水一起放入鍋中。 3、開大火把水煮開，之后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，出鍋前2分鐘放入冰糖即可。 二、午餐 米飯一碗+西紅柿炒雞蛋一份+冬瓜腐竹肉丸湯一份  米飯一碗+西紅柿炒雞蛋一份+冬瓜腐竹肉丸湯 西紅柿炒雞蛋 準(zhǔn)備時間：5分鐘 烹飪時間：約10分鐘 所需食材 西紅柿2個 雞蛋3個 蒜1瓣 食鹽適量 料酒少許 烹飪方法 1、準(zhǔn)備所需食材：西紅柿2個、雞蛋3個、蒜1瓣、食鹽適量、料酒少許。 2、用勺子輕刮西紅柿的外皮，然后在頂部劃十字，輕松去除西紅柿皮。 3、西紅柿去皮后切塊，雞蛋加入少許料酒打散。 4、炒鍋內(nèi)倒油，油熱后加入雞蛋炒散后盛出。 5、鍋內(nèi)再次倒少量油，蒜爆鍋后放入西紅柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一會兒，讓西紅柿融化軟爛湯汁濃稠。 6、加入炒好的雞蛋翻炒，加適量鹽調(diào)味即可。 小貼士 1、打雞蛋的時候加入少許料酒，這樣會使炒熟的雞蛋口感更好。 冬瓜腐竹肉丸湯 準(zhǔn)備時間：約30分鐘 烹飪時間：約25分鐘 所需食材 冬瓜150克 熟豬肉丸75克 腐竹30克 小蔥一棵 油適量 清水適量 烹飪步驟 1、準(zhǔn)備所需食材：冬瓜150克、熟豬肉丸75克、腐竹30克、小蔥一棵、油適量、清水適量。 2、腐竹提前浸泡半小時；冬瓜去皮、去囊，之后切片待用；小蔥洗凈切蔥花。 3、熱鍋涼油，油熱后放蔥花炒香，然后倒入冬瓜稍微翻炒。 4、鍋中倒入適量清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，喜歡湯多點的在這步多加點水。 5、放入熟豬肉丸子，然后放入侵泡后的腐竹，煮至熟透，加入少許鹽調(diào)味就可以出鍋了。 小貼士 1、煮冬瓜的時間依據(jù)冬瓜片厚度自行調(diào)整。 三、白天加餐（上午或者下午均可） 清燉豬肚湯一份  清燉豬肚湯 清燉豬肚湯 準(zhǔn)備時間：5分鐘 烹飪時間：約120分鐘 所需食材 豬肚300克 料酒適量 蔥段適量 姜片適量 鹽適量 白砂糖2小顆 面粉適量 烹飪步驟 1、準(zhǔn)備所需食材：豬肚300克、料酒適量、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、白砂糖2小顆 、面粉適量。 2、蔥姜洗凈，之后改刀待用。 3、豬肚解凍，然后放在清水中先漂洗一次，然后盆中無水放入豬肚，加入3勺鹽，充分搓洗揉捏，然后倒入適量面粉，內(nèi)外都揉捏到位了擠出污物，用水漂凈，以上步驟，如此重復(fù)3次，直至將污物全部洗凈，最后用清水徹底漂洗干凈，然后將洗凈的豬肚切成小段。 4、鍋中水燒開，然后放入豬肚飛水，然后將豬肚漂洗干凈放一旁待用。 5、砂鍋中放入清水，然后倒入蔥姜段煮開，蔥姜水煮開后倒入處理好的豬肚，第一次煮開后倒入料酒，再次煮開后轉(zhuǎn)小火，燉90分鐘至豬肚能夠輕易嚼動。 6、加入少許鹽、2小顆白砂糖，調(diào)味即可出鍋。 小貼士 1、清洗豬肚時一定要多清理幾次，這樣才能清洗干凈。 2、砂鍋不能用大火，要用中小火燉煮，否則鍋體容易爆裂。 四、晚餐 饅頭一個+胡蘿卜玉米排骨湯一份  饅頭一個+胡蘿卜玉米排骨湯 胡蘿卜玉米排骨湯 準(zhǔn)備時間：5分鐘 烹飪時間：約100分鐘 所需食材 玉米1根 胡蘿卜1根 豬排骨300克 鹽少量 烹飪步驟 1、準(zhǔn)備所需食材：玉米1根、胡蘿卜1根、豬排骨300克、鹽少量。 2、把豬排骨砍段，之后放熱水中灼一下，然后盛出備用。 3、玉米切段；胡蘿卜洗凈切片備用。 4、煮鍋中一次性加足水，然后放入豬排骨段，大火煮開，之后轉(zhuǎn)到燉鍋中燉約1小時。 5、加入玉米段、胡蘿卜片、少許鹽，再次燉約30分鐘，燉至玉米熟了就可以出鍋。 五、晚上加餐 葡萄若干+枸杞銀耳小米粥一份  葡萄若干+枸杞銀耳小米粥一份 枸杞銀耳小米粥 準(zhǔn)備時間：5分鐘 烹飪時間：約80分鐘 所需食材 小米1小杯 銀耳1朵 枸杞3克 清水適量 烹飪步驟 1、準(zhǔn)備所需食材：小米1小杯、銀耳1朵、枸杞3克。 2、銀耳提前泡發(fā)約30分鐘，之后洗凈摘成小朵備用；小米淘洗干凈；枸杞用清水泡軟備用。 3、煮鍋中一次加足水，水煮沸騰后加入小米，然后加入泡發(fā)的銀耳，大約煮40分鐘。 4、煮至小米熟了，讓后撒上泡軟的枸杞，稍煮片刻就可以出鍋了。 |
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