白菜燉豆腐時，先炒豆腐還是先炒白菜？大廚：這樣做，美味又爽口

現在天氣是越來越冷，這個時候很多人都不常喜歡吃一些燉菜，在燉菜中，很多人都非常喜歡吃白菜燉豆腐，白菜燉豆腐可以說是我們北方人最喜歡吃的一種燉菜，在我們家每天基本上都會做上白菜燉豆腐。不僅下飯，而且更是非常的美味又爽口，尤其是我家孩子最喜歡吃了。

每次我在家做白菜燉豆腐的時候，孩子都能吃上兩碗飯呢？白菜的價格是非常的便宜，因此白菜這種蔬菜是非常的受歡迎，一般都是在幾毛錢一斤，當然豆腐一起燉的話，營養價值還會方便的，豆腐可以說是我們最常見的一種食物，一年四季中，豆腐的銷售量也是非常好的。

豆腐的吃法有很多種，但是很多人都非常喜歡吃燉豆腐。加上白菜一起燉的話，更是非常的完美。但是我們在做白菜燉豆腐的時候，到底是先炒白菜還是先炒豆腐呢？這一步很多人都會做錯，今天跟大家分享，白菜燉豆腐時，先炒豆腐還是先炒白菜？很多人都做錯，難怪不美味！

感興趣的朋友們一起往下看，現在我將白菜燉豆腐的，正確順序方法交給你們，首先我們先將豆腐清洗干凈切成塊，然后再將白菜，掰成一片一片地，清洗干凈之后備用，鍋中加入適量的油，先將豆腐塊放入鍋中進行煎制，兩面成金黃色。撈出來備用。

然后鍋中加入適量的油，將蔥姜蒜，花椒，干辣椒放入鍋中進行炒出香味，然后再將白菜幫子放入鍋中進行翻炒均勻，翻炒至斷生的時候里面加入白菜，然后再次的用大火進行翻炒。最后再加入適量的鹽，雞精，老抽和蠔油。攪拌均勻之后，里面再加入煎好的豆腐塊。翻炒均勻之后就可以出鍋了，白菜燉豆腐時，先炒豆腐還是先炒白菜？很多人都做錯，難怪不美味！因此我們在炒白菜燉豆腐的時候，一定要先炒豆腐，再炒白菜。看完后是不是長見識了呢？