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大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有今年的肉食價(jià)格是非常的昂貴，但是即使肉實(shí)在昂貴，那么它的銷(xiāo)售量依然是非常的受人喜歡，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常的高，而且我們?cè)诔缘臅r(shí)候更是非常的美味又爽口，現(xiàn)在正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候，因此這個(gè)時(shí)候一定要讓孩子多吃一些肉食。 ? 冬天的時(shí)候，很多人都會(huì)將肉燉著吃，燉著吃的話，不僅美味，而且更是暖和和。對(duì)于燉肉來(lái)說(shuō)，相信每個(gè)人都會(huì)燉，但是很多人燉出來(lái)的肉，味道是非常的腥，而且肉質(zhì)也不鮮嫩。這都是因?yàn)槲覀兊臒跞獾臅r(shí)候基本上都是將肉，直接放入鍋中焯水，然后再燉了。 ? 這樣燉出來(lái)的肉肯定是不好吃的，而且味道也是非常的腥。今天跟大家分享再次警告：不管燉啥肉，不可直接焯水，學(xué)會(huì)這步，鮮嫩無(wú)腥味！喜歡吃燉肉的朋友們，一起來(lái)看一下燉肉的正確做法，首先我們先將買(mǎi)回來(lái)的肉進(jìn)行清洗干凈之后，然后放入干凈的盆中。 ? 里面加入適量的水，同時(shí)再加入白酒，料酒和花椒，攪拌均勻之后進(jìn)行浸泡5個(gè)小時(shí)，浸泡的時(shí)候水一定要淹沒(méi)肉，之后再將腌制好的肉拿出來(lái)切成塊。之后放入鍋中進(jìn)行焯水，焯水之后再放入溫水中進(jìn)行清洗干凈，之后放入干凈的砂鍋中，里面加入適量的水。 ? 同時(shí)再加入姜片和蔥段，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)為小火燉上2個(gè)小時(shí)，這樣燉出來(lái)的肉才是非常的鮮嫩，而且根本就沒(méi)有一點(diǎn)腥味。再次警告：不管燉啥肉，不可直接焯水，學(xué)會(huì)浸泡這步，鮮嫩無(wú)腥味！ |
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