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什么是重慶小面？重慶小面是重慶的四大特色美食之一，重慶人可以一個月不吃火鍋，但不可三日無小面。重慶小面與北方面食不同，對味道特別的注重，口感是其次。老重慶人常說：早上吃小面，紅光又滿面，一日三餐就始于小面，可想而之小面重慶人的心目中的地位。當然，在重慶，所謂的小面一般指素面，其實從吃法上還有牛肉，肥腸，豌雜，雞雜，泡牛，酸菜等多種形式。吃面條時，你可以要求店家干熘，提黃，加青，口味比較重的，也可以要求麻辣重些。 重慶小面這么受歡迎，一方面在于形式的多樣，但真正的靈魂卻在于佐料，一碗面條全憑調料提味兒。先打好調料，再澆入高湯，放入面條，撒點蔥花，麻辣刺激，香氣撲鼻，面條勁道順滑，你需要的僅僅是好好享受。那小面的調料怎么調呢？這確實是個問題，很多人一輩子都調不出來那個味道，以此為職業的，都需要到專業的面館學習幾個月才行。 其實現在你不用那么頭痛了，廚子說菜團隊推出的重慶味道調料組合，里面就包含了經常斷貨的重慶小面調料\\爆款的柴火燒椒\\好評100%的麻辣拌料\\正宗的四川紅油辣椒；別問優惠的問題，這是一次以前都沒有過的活動，真正的實惠，小伙伴們不要再錯過了，僅此一次。 |
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