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用料： 雞腿，洋蔥，青椒，紅椒，洋蔥，黑胡椒碎，五香粉，生抽，蠔油，鹽，料酒，蜂蜜。  做法： 洋蔥去皮，切成小塊。紅椒和青椒洗凈，去蒂，切成小塊。大蒜切末備用。    將切好的洋蔥、青椒、紅椒用碗裝起來，加一點點鹽抓勻，給它們增加底味。  雞腿肉先去骨，切成小塊，盡量使每塊雞腿肉上面都帶有雞皮。   切好的雞肉放入盤中，加1勺料酒、1勺蠔油、半勺鹽、半勺五香粉、2勺生抽抓勻。再加入一勺蜂蜜，拌勻，把雞肉腌制10分鐘以上。  取一些竹簽清洗干凈，先串上一些青椒、洋蔥、紅椒，再串上一些雞肉，一層夾一層的串，重復這個動作3到4次就好了。   取一烤盤，鋪上一層錫箔紙，放入雞肉串，入烤箱200度，烤半小時左右。  烤好以后就可以直接食用了，這樣烤著吃省油又健康，葷素搭配，營養又美味。 |
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