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距離除夕年夜飯的時間越來越近了，你們年夜飯的菜譜準備得怎么樣了？現在的年夜飯和以前的不大一樣了，不僅吃大魚大肉，還得做一些好看、寓意好的飯菜！既然大家都想做點寓意好的飯菜，今天我就和大家分享一道用胡蘿卜做的鞭炮，鞭炮辭舊年，寓意“新的一年紅紅火火”！年夜飯此菜最受歡迎，寓意紅紅火火，簡單又營養，學會做給家人吃！ 這盤胡蘿卜鞭炮不僅做法簡單，而且吃起來營養倒是挺豐富的，因為這是由胡蘿卜和肉餡做的，不用下鍋炒，不用油炸和煮，只要是把造型都擺好了，上鍋一蒸，吃起來鮮嫩又多汁，而且一點都不油膩，給家人吃起來營養又健康！過年了，教你用胡蘿卜做鞭炮，寓意：新年紅紅火火，做法超簡單！除夕年夜飯的時候，把這盤菜端上桌，真的是好看又好吃！ 胡蘿卜和豬肉餡是生活中常見的兩種食物，把這兩種食物搭配在一起，口感十分棒，尤其是做這道胡蘿卜鞭炮，把肉餡放在胡蘿卜里面卷起來，擺成鞭炮的樣子，上鍋一蒸，出鍋香味四溢，越吃越解饞！下面我就把胡蘿卜鞭炮最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！ 準備一塊豬肉剁成肉末，加上蔥姜末、食鹽、胡椒粉、雞蛋、生抽、食用油攪拌均勻，順著一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁。再把胡蘿卜洗干凈，從中間對半切開，用削皮刀削成長片，將剩余的胡蘿卜切成絲和小丁，再把香菜葉摘掉，莖部切成條備用。 把豬肉餡放在胡蘿卜片的一端卷起來，盡量卷的緊實一點，把胡蘿卜卷都擺放在盤中，擺成一個鞭炮的形狀，把胡蘿卜絲擺放鞭炮的頂端，把香菜莖部擺放在鞭炮的尾部，然后熱水上鍋蒸10分鐘。另起鍋加上油，把胡蘿卜丁放進去煸炒一下，炒軟之后，加上適量的淀粉水、生抽煮開，然后澆在鞭炮上面即可。 小貼士： 第一：先把胡蘿卜對半切開，這樣胡蘿卜的面比較平整，然后用削皮刀削成又薄又長的片。 第二：肉餡拌好后，放在胡蘿卜較寬的一端，然后卷起來，擺放在盤中，你可以選擇一個圓形盤子擺2掛鞭炮，也可以選擇一個較長的盤子（放魚的盤子），擺一個又長又寬的鞭炮，具體怎么擺，根據個人的愛好決定。 第三：把做好的胡蘿卜鞭炮熱水上鍋蒸10分鐘，然后再熬點料汁，澆在蒸熟的胡蘿卜鞭炮上即可。 這就是用胡蘿卜做的鞭炮，吃起來鮮嫩又多汁，而且外觀十分好看，給家人吃起來營養又健康！這道胡蘿卜鞭炮的做法很簡單，先卷后蒸，吃起來一點都不油膩，非常適合當成年夜飯的菜譜之一，年夜飯必備飯菜，寓意：紅紅火火，做法簡單，鮮嫩多汁，超解饞！喜歡這道胡蘿卜鞭炮的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！ |
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