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咱們都知道，吃蔬菜要吃新鮮的，新鮮的蔬菜無論從口感上，還有營養價值上都非常的不錯！但是，有些時候把這些新鮮的蔬菜曬干，做成干菜，更好吃，吃著別有一番風味！這里就給大家分享一些適合做干菜的蔬菜，這些蔬菜曬干之后，留著冬天吃，燉肉蒸包子真好吃，城里人也能做. 干豆角 豆角是大家都熟知的一種蔬菜，尤其是到了夏秋季節，豆角大量上市，價格非常的便宜，我們這里最便宜的時候賣道1塊錢一斤。自己家種的豆角也是吃不完，這個時候我們就會選擇將多余的豆角上鍋蒸一下，然后曬干做成干豆角，等到冬天的時候放點牛肉搭配干豆角蒸包子，非常好吃！ 茄子干 如果說，干豆角很多人都吃過，那么茄子干吃過的人恐怕沒幾個吧？至少在我們這里基本上很少有人會把茄子曬成干來吃的。但是，奈何家里的茄子結的太多，放不住，為了不浪費，只能做成干菜保存。你還別說，這茄子干配上干辣椒、大蒜就那么一炒，居然比新鮮的茄子還要好吃，以至于現在我們家每年都要曬茄子干。 馬齒莧干菜 馬齒莧是很多人都非常喜歡吃的一種野菜，尤其是夏秋之季，馬齒菜多得讓人頭疼，比其它任何野草的生命力都要旺盛。一些喜歡馬齒菜的人，就想了一個辦法，用古老的草木灰做干菜的辦法，將馬齒菜跟草木灰放在一塊揉搓，然后曬干，等到吃的時候，直接沖洗干凈就可以，最大程度上保留了馬齒菜的營養價值。 蘿卜干 都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，秋天收的新鮮蘿卜，很多人都喜歡儲藏到冬天吃。但是，冬天吃蘿卜的做法比較單一，除了涼拌吃，就是炒著吃。要不了幾天就會吃膩了，看見蘿卜就想吐。所以，把新鮮的蘿卜切成片，直接曬干是一個不錯的選擇。做法非常簡單，蘿卜切成厚點的片，然后撒上一把鹽，殺出水分，直接暴曬干就可以了，冬天燉肉吃非常的香！ 芫荽干 說到芫荽，估計很多人都不知道其為何物，但是如果說另外一個名字，你肯定不陌生，那就是香菜。一部分人對芫荽的氣味有抵觸心里，但是更多的人對芫荽是情有獨鐘的。大家都知道冬天的芫荽，那叫一個貴啊，想吃吃不起怎么辦？趁著芫荽便宜的時候，曬些芫荽干菜，這樣想什么時候吃，就什么時候吃，再也不擔心太貴吃不起了！ 這些蔬菜曬干之后，留著冬天吃，燉肉蒸包子真香，你今年都曬了啥？朋友們你們還知道哪些好吃的干菜呢，歡迎留言分享你喜歡吃的干菜哦！ |
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