相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！ 家中常吃油炸花生米，爸媽從菜市場購買的生花生米多半是不帶花生殼的，所以，我對花生的認知比較有限； 多年前，辦公室的同事從老家帶來了好幾袋生花生，就是那種帶著殼、殼上帶著泥土的花生，大約是快下班的時候，我猛然的看見，好幾個同事坐在工位上閑聊，各自抓起一把生花生，在那剝殼后就直接吃，我十分驚訝，然后說了一句非常沒有見識的話，生花生米能吃嗎？ 其中的一位同事，比較中肯的給我解釋，在他們老家、小得時候，直接吃生花生米比較常見，后來學校的老師也普及過，盡量不要吃生花生米，因為，花生長在泥土中，外殼容易被病菌或者是寄生蟲污染，如果生吃，很容易受其感染而患各種疾病，重要的是，生吃還有可能引起消化不良，導致腹瀉腹痛，但是，多年之后，看到帶著泥土的生花生，情不自禁； 快要下班了，我也加入了閑聊，接過同事的話，說：我家的花生米都是油炸的，炸好后撒上少許的食鹽，放涼后，非常酥脆，非常好吃。還是剛剛那位同事，接著說，油炸花生米，經過高溫之后，花生米中的維生素幾乎被高溫所破壞，營養價值很低，還非常容易上火； 花生米最合適的做法就是水煮，水煮能夠比較完好的保留花生米的營養成分，而且味道非常鮮美，對我們的身體健康比較有益處； 生花生怎么煮才好吃？ 那位同事，是個吃貨，說起吃，滔滔不絕，那天，我對花生米有了一個全新的認識，她說，水煮或者水燉，是花生米最佳的食用方法，不溫不火、易于消化、入口又粉又面，老少皆宜，是生花生最好吃的做法，但是水煮的時候，帶殼花生和花生米的做法還是有所區別的，之后，在有限的時間內，給我們大致介紹了她喜歡的兩種做法： 一、帶殼的生花生米水煮，入味很關鍵，水煮前，多做一步，入味其實很簡單； 1、帶殼的生花生，幾乎都會帶有泥土，所以我們在水煮前，需要在清水中反復沖洗； 2、帶殼的花生清洗干凈之后，用手將花生殼捏開，露出一個小小的縫隙即可，就這么簡單，按此方法，鮮美入味的水煮花生，您在家也能做； 3、清水鍋中放入香葉、八角、桂皮、花椒粒和姜片，最好放入稍微多一點的食鹽，讓這鍋清水稍微有點咸，攪拌均勻后大火煮沸； 4、放入我們剛剛清洗干凈、捏開小縫隙的花生，大火再次煮沸后蓋上鍋蓋轉中小火燜煮20分鐘，之后蓋火，讓花生在湯水中浸泡1-2個小時，非常入味的五香煮花生就做好了； 二、不帶殼的花生米，搭配豬蹄或者豬尾，燜煮好后花生米又粉又面，比豬蹄還好吃； 1、花生同豬蹄一起高壓燜煮，花生米吸收了豬蹄的油脂，色澤油亮、湯汁粘稠，花生米入口即化，口口都是膠原蛋白，而且做法非常簡單； 將焯水去腥后的豬腳放入高壓鍋中，放入花椒粒、姜片、八角、桂皮、香葉，料酒、食鹽、生抽、清水，攪拌均勻后后放入花生米；
生花生怎么煮才好吃？ 寫到最好，還想啰嗦幾句，還記得那天，我們在辦公室閑聊花生米，那位吃貨同事給我們介紹的比較全面，之后，按照她介紹的方法，果然都非常好吃； 花生米最合適的做法是水煮或者水燉，能夠比較完好的保留花生米的營養成分，而且味道非常鮮美，對我們的身體健康比較有益處，是花生米最佳的食用方法，不溫不火、易于消化、入口又粉又面，老少皆宜，但是水煮的時候，帶殼花生和花生米的做法還是有所區別的，兩種做法總結如下： 1、帶殼的生花生米水煮，入味很關鍵，帶殼的花生清洗干凈之后，用手將花生殼捏開，露出一個小小的縫隙即可，就這么簡單，鮮美入味的水煮花生，您在家也能做； 2、不帶殼的花生米，搭配豬蹄或者豬尾，入口又粉又面，比豬蹄還好吃，花生米吸收了豬蹄的油脂，色澤油亮，口口都是膠原蛋白，做法還非常簡單； 生花生怎么煮才好吃？大家可以在評論區給我們留言，分享一下您的做法？最后感謝大家的閱讀，分享帶來快樂，我們在評論區等您； 我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！ |
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2、高壓鍋上汽后轉中小火燜煮20分鐘關火，待高壓鍋排完蒸汽，可以安全的打開鍋蓋，轉移食材至炒鍋中大火收汁即可；
