香辣豆腐串 用料： 豆腐串適量，豆瓣醬一勺，老干媽豆豉，油辣椒一勺，火鍋底料適量，蔥姜蒜適量，糖、鹽、雞精適量，花椒、大料、桂皮、香葉適量 香辣豆腐串的做法： 豆腐串洗凈后用清水泡一下。 鍋中熱油，放蔥姜蒜爆香后加入豆瓣醬、老干媽、火鍋底料繼續翻炒，加入適量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香葉、糖、鹽和雞精大火煮開后轉小火煮半小時左右。  煮好后不急著吃的話可以一直在鍋里泡著，這樣更入味，吃的時候一熱就可以了。  開吃吧  小貼士：放了豆瓣醬和老干媽，加鹽時自己嘗一下咸淡再加。 |
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