江南土地豐沃,水產豐富 各種美食自然也多到數不清 而桐鄉,位于滬、蘇、杭的黃金三角中間 更是包攬了江浙菜的精華! 來桐鄉不吃桐鄉煲,等于沒來過桐鄉!這種桐鄉傳統名菜,看起來有點像火鍋,吃起來卻風味獨特! @嘉興探店達人 肉蟹、牛蛙、明蝦或黑魚等作為主料,底下鋪上土豆、冬瓜、年糕等配料,在鍋里慢慢“篤”~不多時,便麻、辣、鮮、香四味交織,濃郁的醬香味趟都趟伐牢,好吃又下飯! 桐鄉煲店數不勝數,首次打卡,菌菌推薦大家去三毛煲店和利華煲店~ @李小園 三毛煲店有點像蒼蠅館子,在桐鄉已經開了20多年了,是不少老桐鄉人的忠實據點~這里的肉蟹煲,咪道公認的鮮,微微辣微微甜的,超級嗲~ ![]() ![]() @起一個長長長長長長的名字 利華煲店在桐鄉有不少分店,熱門商區基本都能吃到~他們家的鳳爪明蝦煲和番茄黑魚煲都是一絕,而且分量超級足,兩三個人吃飽綽綽有余! 三伏天將至,又到了吃羊肉的好時候! 桐鄉民間素有“一冬羊肉賽過幾斤人參”的說法,作為湖羊的主要產地之一,來這里吃羊肉準沒錯~ ![]() ![]() @C小調的茶館 當年產的“花窠羊”肉質細嫩多膏,肥肉少,特別適合用來做紅燒羊肉和羊肉面! 經過慢火慢燉,羊肉的膻味漸漸揮發,而獨特的香氣便絲絲縷縷鉆入鼻腔,讓人忍不住大快朵頤 @女雅 桐鄉也是面食愛好者的天堂!一碗地道的“阿能面”,引得不少上海人特地驅車幾小時前來打卡~ 阿能面最初是1996年時,莊冠能夫婦在邵家橋邊的一家簡易棚小面攤。獨特的濕面+小鍋做法,讓不少人成為忠實食客~ @女雅 每碗面條單獨下鍋,面條的筋道柔韌、湯頭的濃郁鮮香,都很考驗廚師對火候的把控! ![]() ![]() @女雅 而澆頭則是傳統的腰花、大腸、鱔片、爆魚大排、黑魚等等,口味偏甜,很符合上海人的口味! @xwq-crystal 如今,桐鄉叫阿能面的面館越來越多,阿能面也幾乎和“桐鄉特色面”劃上了等號,若是去桐鄉,一定要試一試! 除了“阿能面”,桐鄉好吃的面館還有不少! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 咬強羊肉面的紅燒羊肉面、斌斌面館自成一派的干挑面、一碗面做了40年的鳳珍面館、阿根面店那鮮掉眉的干汁大青蟹面…… 來到桐鄉,不愁尋不到心儀的面館! 桐鄉的小吃也是必嘗!除了烏鎮上人氣不斷的定勝糕,還有許許多多小吃,藏在街頭巷尾~ 油墩 @小小小大象XW 桐鄉的油墩和上海的油墩子不一樣,甜口咸口都有!鮮肉的、蘿卜絲的、豆沙的等等,在油鍋里一炸,立馬芳香四溢~ @小小小大象XW 趁熱咬一口,外殼香脆,內皮軟糯,餡料鮮甜適中,而且還便宜,買來當零食或早餐都可以! 桂花糖炒年糕 桂花糖炒年糕幾乎家家都會做,軟糯Q彈的年糕油煎至金黃,加入桂花糖翻炒,甜而不膩、糯而不粘,超級好吃! 桐鄉燒麥 桐鄉燒麥口味不少,其中鼎鼎有名的,當屬筍丁鮮肉燒麥! 層層疊疊的蒸籠冒著熱氣,一掀開蓋子,撲面而來的香氣和那晶瑩剔透的燒麥皮子,便就得人食欲大增!外皮彈糯,餡料鮮甜,還有飽滿的湯汁~ 姑嫂餅 姑嫂餅也是桐鄉名小吃,幾乎到處都有賣~白糖加上椒鹽,獨特的風味讓人吃過便忘不了! 麥芽塌餅 麥芽塌餅是桐鄉清明時節的特產~糯米皮子和上麥芽和泥湖菜,包上紅豆餡,再用糖水煎熟。吃起來外皮軟韌,甜而不膩,還帶點青草香~ “魚米之鄉、絲綢之府”,有六千年歷史的烏鎮,是當之無愧的千年古鎮! ![]() ![]() ![]() 這里有縱橫交錯的河流,30多座古橋橫跨其上; 這里有充滿古韻的枕水民居,質樸而又令人心動; 這里有無數展館,訴說著過去繁華的歲月;還有無數名人,皆出于此! 清晨趁著游人未至,在煙雨長廊上走走,看慢悠悠的搖櫓船和河邊洗衣服的老人,忽然便感受到了“歲月似水年華”的意境~ ![]() ![]() 到了夜里,華燈初上,古色古香的小鎮,又煥發出不一樣的生命力,文藝氣息與煙火氣無縫結合,景致秀美! @小青青fhq 紅杉邨景區位于京杭大運河附近,前身是“補農莊園”,有點類似于農家樂~不過這里更出名的,是有“綠色大熊貓”之稱的紅豆杉。 @小青青fhq 景區遍地都有種紅豆杉,不少還是從偏遠山區移植過來的,觀賞價值很高~ 很多人對木心先生的了解,都是從“從前的日色變得慢,車,馬,郵件都慢,一生只夠愛一個人”開始。 而烏鎮旁的木心美術館,則收藏了木心先生的六百余件畫作、數千份手稿,不定期展出。 ![]() ![]() 除此之外,美術館本身,也很有看頭。貝聿銘的弟子,美國OLI建筑設計事務所岡本與林兵設計的建筑外型,將木心先生的“風啊、水啊、一頂橋”,變成了現實。 茅盾故居是烏鎮東柵的著名景點之一,是茅盾先生出生和成長的地方,不少留名后世的作品,都是在這里完成、修改的。 @禮先森 水鄉常見的木結構建筑,雖沒有大戶人家的氣派,卻處處透露著書香世界的儒雅~ 京杭大運河位于西柵盡頭,如今風光不算驚艷,但在千年前,這里可是無比繁華。 如今,京杭大運河仍發揮著航運的功用,時不時就會有貨船駛過~ 如此美食美景 桐鄉,值得再去一次! |
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