  三伏已至，也就是到了長夏時(shí)節(jié)， 此時(shí)天氣多濕熱，暑氣侵襲。 脾主長夏，這階段的養(yǎng)生 應(yīng)以健脾利濕為主， 心安少欲，方能安然度過。 正值暑假，不妨和孩子一起 做一款養(yǎng)生小點(diǎn)心吧。 今天做的這款小點(diǎn)，原材料用的是著名的健脾食方四神湯的原料。 四神湯中“四神”是指茯苓、淮山藥、蓮子和芡實(shí)（或薏仁），藥食同源，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處。 相傳乾隆皇帝下江南時(shí)，隨伺在旁的四位愛臣由于日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，相繼病倒。面對此種情況連御醫(yī)也是束手無策。于是乾隆皇帝命當(dāng)?shù)刂畯埌袂筢t(yī)，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之后開出了“蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓等量燉豬肚”的藥方，宣告“四臣，事成！”。 四位大臣服下這藥方之后，果然立即痊愈。此后，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身，久而久之，此方便以“四臣湯”為名在民間廣為流傳。當(dāng)這藥方傳到臺(tái)灣之后，當(dāng)?shù)厝擞捎诓磺宄八某紲?span style="font-size: 14px;letter-spacing: 2px;">”的由來，并且“臣”和“神”的臺(tái)語發(fā)音相同，因此以訛傳訛而成為“”四神湯”。  茯苓味甘、淡、性平，利水滲濕、益脾和胃、寧心安神。 山藥性味甘平，能補(bǔ)脾益氣，最善補(bǔ)一切虛癥，滋養(yǎng)脾陰。 蓮子甘平，入脾、心經(jīng)，補(bǔ)脾養(yǎng)心安神。蓮子芯清心火除煩熱，尤其適合長夏服用。 薏苡仁性味甘、淡，微寒。歸肺、脾、胃經(jīng)。利水滲濕，健脾除痹，清熱排膿。 芡實(shí)味甘，澀，性平。歸脾、腎經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的功能。  做法 1、將茯苓、山藥、蓮子（脾胃虛寒者可去芯），薏仁各一把（或者芡實(shí)，有白帶遺精尿床癥狀的可以換成芡實(shí)，固腎收澀作用強(qiáng)）用料理機(jī)打成粉。 2、加入20g大米粉或者小麥粉，混合均勻。 3、按個(gè)人口味加適量白糖入水融化后倒入，揉成面團(tuán)。  4、找一個(gè)磨具倒進(jìn)去鋪平，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。  5、取出倒扣，切成小塊食用，口感微甜帶糯，小朋友很喜歡。  6、追求美感的媽媽們，也可以放進(jìn)月餅?zāi)＞呃飰撼龌ㄔ偕襄佌簟Ｄ蔷褪呛每磁c功效兼具的美食呢。  注意：孕婦禁食薏仁，可用芡實(shí)代替。 |
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