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【苦瓜燒排骨】  主料：排骨，苦瓜 配料：豆瓣醬，干辣椒，姜蒜，十三香，生抽，料酒，雞精，老抽 做法： 1， 排骨斬段后焯水洗凈，苦瓜切段備用 2， 熱油將姜蔥爆香后下排骨，煸炒片刻， 3， 下豆瓣醬，干辣椒，豆瓣醬炒香上色后，加適量水，老抽調色 4， 鹽，生抽，雞精，老抽，十三香調味后小火燉煮20分鐘 5， 下苦瓜，大火收汁即可。 【黃瓜炒肉片】  主料：黃瓜，肉片 配料：姜蒜片，雞精，鹽，水淀粉 做法： 1， 黃瓜，胡蘿卜，分別切片，肉片上漿備用 2， 姜蒜片爆鍋后下肉片滑散，待肉片滑熟后下黃瓜片，胡蘿卜片 3， 調味后略微翻炒加水淀粉勾芡即可出鍋。 【西紅柿燉牛腩】 主料：西紅柿，牛腩 配料：番茄醬，土豆塊，鹽，味精 做法： 1， 牛腩切小塊焯水后洗凈，番茄切塊，土豆切小塊備用 2， 番茄醬炒香出色后下1/2番茄塊，牛腩繼續(xù)翻炒 3， 加適量水調味后燉煮40分鐘 4， 加土豆片，剩下的番茄塊煮至土豆熟透，出鍋撒上蔥花即可。 【蒜泥炒莧菜】  主料：莧菜（米莧） 配料：蒜泥，鹽 做法： 1， 蒜泥炒香后下米莧， 2， 加鹽調味炒至米莧變軟即可出鍋。 【青椒茄絲】  主料：青椒，茄子 配料：鹽，蒜泥 做法： 1， 茄子切筷子粗絲，青椒茄絲備用 2， 將切好的茄子絲泡水15分鐘，后擠干水分 3， 青椒絲，蒜泥炒出香味后，下茄絲翻炒 4， 調味后翻炒至切絲熟透即可。 【南瓜綠豆糖水】  主料：南瓜，綠豆 配料：白糖 做法： 1， 綠豆提前加溫熱水泡40分鐘，南瓜去皮切塊備用 2， 水開后下綠豆小火煮30分鐘（煮至綠豆開花） 3， 下南瓜塊煮熟，加適量白糖攪勻即可（想吃冰的，可提前做好放至冰箱冷藏） |
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